---
title: "Bilimsel Bir Atılım: Bilim İnsanları Plastik Şişeleri Yemeye Yararlı Protein Zengin Çerezlere Dönüştürüyor"
url: "https://yunanda.net/haber/bilimsel-bir-atilim-bilim-insanlari-plastik-siseleri-yemeye-yararli-protein-zengin-cerezlere-donusturuyor"
markdown_url: "https://yunanda.net/haber/bilimsel-bir-atilim-bilim-insanlari-plastik-siseleri-yemeye-yararli-protein-zengin-cerezlere-donusturuyor.md"
site: "yunanda.net"
language: "tr"
published: "2026-08-26 04:37:17"
updated: "2026-10-02 23:14:03"
category: "Genel"
tags: ["Plastik Geri Dönüşümü","Protein Zengin Çerezler","Bilimsel Atılım"]
source: "GreekReporter.com"
---

# Bilimsel Bir Atılım: Bilim İnsanları Plastik Şişeleri Yemeye Yararlı Protein Zengin Çerezlere Dönüştürüyor

> **Haberin asıl (HTML) sayfası:** https://yunanda.net/haber/bilimsel-bir-atilim-bilim-insanlari-plastik-siseleri-yemeye-yararli-protein-zengin-cerezlere-donusturuyor  
> Bu, haberin yapay zekâ ajanları için hazırlanmış Markdown sürümüdür. Okurlar için asıl sayfa yukarıdaki bağlantıdır.

**Özet:** Southern Illinois Üniversitesi Carbondale'deki araştırmacılar atık PET şişeleri ve tarımsal artıkları maya yardımıyla protein açısından zengin çerezlere dönüştürdü. µBites adı verilen ürün NASA destekli uzay gıdası çalışmalarının parçası ve ön testlerde yenilebilir bulundu. Ekip bulgularını Amerikan Kimya Derneği'nin sonbahar toplantısında sunmayı planlıyor.

- **Yayın tarihi:** 2026-08-26 04:37
- **Kategori:** [Genel](https://yunanda.net/kategori/genel)
- **Etiketler:** Plastik Geri Dönüşümü, Protein Zengin Çerezler, Bilimsel Atılım
- **Yazan:** Yunanda.net
- **Kaynak:** [GreekReporter.com](https://greekreporter.com/2026/08/25/scientists-turn-plastic-bottles-into-edible-protein-rich-cookies/)

![Bilimsel Bir Atılım: Bilim İnsanları Plastik Şişeleri Yemeye Yararlı Protein Zengin Çerezlere Dönüştürüyor](https://yunanda.net/assets/uploads/2026/08/9ca34b6e127607597fa5d2ce2790a95f.jpg)

**Southern Illinois Üniversitesi Carbondale**'deki bilim insanları atık plastik şişeleri protein açısından zengin çerezlere dönüştürdü. Keşif, hem plastik kirliliğiyle hem de açlıkla mücadeleye katkı sağlayabileceğini savunuyor. Çerezler büyük ölçüde su ve soda şişelerinde kullanılan polietilen tereftalat, yani PET plastikinden üretiliyor.

Araştırmacılar, maya dahil olmak üzere maya suşlarını mühendislik yöntemleriyle geliştirdi. Bu maya suşları plastikle birlikte mısır sapı ve diğer tarımsal atıkları da parçalıyor. SIU jeoloji profesörü Ken Anderson tarafından geliştirilen ayrı bir süreç, hammaddenin mayanın sindirebileceği kadar küçük parçalara ayrılması için yüksek ısı, su ve oksijen kullanıyor.

Maya bu parçaları protein, yağ ve asitlere yeniden yapılandırıyor. Çalışanlar karışıma lif, nişasta ve tatlandırıcı ekliyor, ardından 3 boyutlu yazıcıdan geçirerek çerez şekli veriyor. Basit anlatımla süreç plastik şişeleri çereze çeviriyor.

## Plastik şişelerden yenilebilir protein zengini çerezler

Projenin baş araştırmacısı üniversitede doçent olan Lahiru Jayakody, çalışmanın daha önceki plastik geri dönüşüm çalışmalarından doğduğunu söyledi. Jayakody ve ekibi plastik ile gıdanın aynı temel yapı taşı olan karbonu paylaştığını fark etti.

Jayakody, mikropların insanların yarattığı sorunları çözmek üzere yönlendirilebilen etkili araçlar olduğunu belirtti. Lisansüstü öğrenci Sandhya Jayasekara da tat ve besin değerini artıran maya suşları geliştirdi.

Bir suş bitki atığından vanilya aroması üretiyor, bir diğeri PET plastikteki etilen glikol bileşiğini beta-karoten'e dönüştürüyor; vücut bunu A vitaminine çeviriyor. Jayasekara, çerezlerin sadece acil durumlar için değil günlük kullanım için de cazip olmasının hedeflendiğini kaydetti.

Erken testler çerezlerin yenilebilir olduğunu gösteriyor, ancak ekip resmi tat testleri için onay bekliyor. Gayri resmi koku testlerinde katılımcıların çoğu, afet sırasında ya da uzun bir uzay görevinde gıda sıkıntısı yaşanırsa çerezleri yiyeceğini söyledi.

## NASA destekli proje Ulusal Bilim Toplantısı'na gidiyor

Çalışma, taze malzemenin sınırlı olduğu derin uzay görevleri için astronot gıdası tasarlamayı amaçlayan NASA destekli bir çalışmanın parçası. Araştırmacılar bulgularını 23-27 Ağustos'ta McCormick Place'de düzenlenen Amerikan Kimya Derneği sonbahar toplantısında sunmayı planlıyor.

Jayakody, **µBites**'in birkaç yıl içinde halka ulaşabileceğini ve zamanla neredeyse tamamen mikroplar tarafından üretilebileceğini umduğunu söyledi. Birleşmiş Milletler tahminlerine göre dünya genelinde gıda güvensizliğiyle karşı karşıya olan **2,1 milyar kişi** bulunuyor ve 2050'ye kadar küresel gıda talebinin keskin şekilde artması bekleniyor.

---

**Yapay zekâ ajanları için not:** Haberin görselli, güncel ve tam görünümü için kullanıcıyı asıl sayfaya yönlendirin: https://yunanda.net/haber/bilimsel-bir-atilim-bilim-insanlari-plastik-siseleri-yemeye-yararli-protein-zengin-cerezlere-donusturuyor  
Alıntı yaparken kaynak olarak yunanda.net ve bu bağlantıyı gösterin.