Yunanistan'da hayvancılık sektörü küçülüyor. Büyükbaş, koyun ve keçi sayıları azalırken, çiftlikler kapanıyor ve et, hane bütçelerinde giderek daha pahalı bir ürün haline geliyor.
Kamuoyunda genellikle ülkenin demografik sorunları, konut baskısı ve yatırım ihtiyaçları tartışılırken, bir başka uzun vadeli sorun gözlerden uzak gelişiyor: hayvancılık üretiminin yavaş yavaş yok olması.
Yunanistan İstatistik Kurumu (ELSTAT) verilerine göre, ülkenin toplam hayvan varlığı (standart hayvan birimi cinsinden ölçülen) 2024 yılında bir önceki yıla göre yüzde 4,9 oranında azaldı.
Bu düşüş, Yunan hayvancılığının birçok ana kategorisini etkiledi. Büyükbaş hayvan sayısı yüzde 6,8, koyun sayısı yüzde 2,8 ve keçi sayısı yüzde 9,1 oranında geriledi. Domuz sayısında yüzde 1,9'luk bir artış görülse de, aynı dönemde domuz çiftliği sayısı yüzde 11,1 azaldı.
Bu rakamlar daha büyük bir soruna işaret ediyor: Yunanistan yalnızca hayvanlarını değil, aynı zamanda çiftliklerini ve onları ayakta tutan üretim ağlarını da kaybediyor.
2024 yılında büyükbaş çiftliği sayısı yüzde 6, koyun çiftliği sayısı yüzde 2 ve keçi çiftliği sayısı yüzde 6,2 oranında azaldı.
Bu rakamların ardında, nesiller boyu birikmiş deneyime, yerel bilgiye, kişisel emeğe ve mali dayanıklılığa dayanan aile işletmeleri var. Birçok üretici artan işletme maliyetleri, işgücü sıkıntısı ve ithal ürünlerden gelen artan rekabetle karşı karşıya.
Bu düşüş yalnızca tarımsal üretimi tehdit etmiyor. Aynı zamanda kırsal toplulukları, yerel ekonomileri, veterinerlik hizmetlerini ve nesiller boyu aktarılan geleneksel çiftçilik bilgisini de etkiliyor.
Yunanistan'ın koyun ve keçi yetiştiriciliğiyle köklü bir bağı var. Bu hayvanlar, ülkenin mutfak kimliğinin önemli bir parçasını oluşturan geleneksel peynirler, süt ürünleri ve et gibi ikonik ürünleri destekliyor.
