GALVESTON, Teksas (“The Daily News”). Galveston Daily News, Kritikos Grill'in kapanışını bir "Rum trajedisi" olarak nitelendirdi. Bu kapanış, Kritikos ailesinin adadaki on yıllara dayanan Rum mutfağı serüveninin de sona ermesi anlamına geliyor.
Larry ve Roxann Kritikos, 23 Ağustos'ta Kritikos Grill'in kepenklerini indirdi. Böylece restoranın faaliyetleri sona ererken, ailenin Galveston'daki uzun mutfak tarihinin de yeni bir sayfası kapanmış oldu.
Çift, Kritikos Grill'i Kasım 2019'da, ailenin yaklaşık 23 yıl önce açtığı orijinal Olympia Grill'in bulunduğu yerde hizmete sokmuştu. Kritikos Grill'in açılması, aynı yılın başlarında Olympia Grill restoranlarının kapanmasıyla şoke olan ve üzülen sadık müşterilere büyük bir rahatlama sağlamıştı.
Ancak ailenin Galveston'daki mutfak serüveni çok daha eskilere dayanıyor.
Rum adası Patmos doğumlu Gus Kriticos, 1946 yılında Seawall Café'yi açmıştı.
Babasının izinden giden oğulları Larry ve Tikie, aile restoran konseptlerini devralıp genişletti ve ardından Olympia Grill'i hayata geçirdi.
Tıpkı Olympia Grill gibi, Kritikos Grill de popüler deniz ürünleri ve Rum yemekleri servis ediyordu. Restoranın meşhur humusu, çorbaları, Rum salataları ve pita ekmeği özellikle büyük ilgi görüyordu.
Bu kapanış, 76 yaşındaki Larry Kritikos'un restoran sektöründen emekliye ayrılmasıyla gerçekleşiyor. Kritikos Grill'in son bulması, Kritikos ailesinin nesiller boyu Galveston'un yemek sahnesiyle bağını kuran aile mirasındaki en son perdeyi temsil ediyor.
