Klasik margarita, “Freezer Door Cocktails” kitabımdaki tarife göre dört malzeme gerektirir: tekila, portakal likörü, şeker ve misket limonu. Phoenix'teki Bitter & Twisted'da bir kokteylden ilham alan bu varyasyon, ana tatları korur ancak bitiş çizgisine biraz farklı ulaşır. İtalyan limoncellosu — tatlı, cesurca limonlu bir İtalyan likörü — şekerin çoğunu ve tüm narenciyeyi sağlar. Kokteyle limoncello ile mükemmel uyum sağlayan kremamsı tropikal notalar vermek için, tekilayı yağla yıkamak (fat-wash) amacıyla hindistan cevizi yağı kullanıyoruz. Sonuç son derece ferahlatıcı ve tropikaldir. Tam bir şişe tekila ile mi başlıyorsunuz? 7½ ons (225 ml) dökün, kalanını bu tarif için kullanın ve nihai ürünü tekila şişesinde saklayın.
Limoncello, Hindistan Cevizi Yağı ve Tekila ile Tropikal Notalı Margarita
