Milos adası, genellikle Yunanistan'ın diğer popüler adaları gibi Santorini ve Mykonos'a kıyasla lüks bir otel için alışılmadık bir seçim gibi görünse de, Empiria Group'un kurucuları Kalia Konstantinidou ve eşi Antonis, adanın güçlü kimliği ve kendi hikayesiyle çekildi.
Eréma isimli otel, Milos'un güneydoğu kıyısında Cape Chalaka'da açıldı ve 41 süit odaya sahip. Otelin tasarımı, adanın volkanik arazisinden esinlenerek, yerel zanaatkârlar tarafından üretilen mobilya ve Naxian mermeri kullanılarak yapıldı. Odaların çoğu, özel havuz ve Ege Denizi'ne panoramik manzaraya sahip.
Otelin spa bölümü, Elios, üç tedavi odası ve açık havuzlu bir yüzme havuzu sunuyor. Spa menüsü, Milos'un mineral karakterinden esinlenerek, volkanik mineral sargı ve yerel mineraller kullanarak yapılan bir dizi tedavi içeriyor.
Otelde iki restoran bulunmakta: Halaka, gün boyu Cycladic yemekler sunan bir restoran, ve Akiton, akşam yemekleri için daha ayrıntılı bir menü sunan bir restoran. İki bar da bulunmakta: açık hava kokteyl barı ve Circe isimli bir bar.
Konstantinidou, otelın başarısının ölçütü, misafirlerin otelden ayrıldıktan sonra neler hatırladıklarıyla ölçüleceğini söylüyor. "Umarım misafirler, Milos'un onlara nasıl hissettirdiğini hatırlarlar" diyor. "Eğer Eréma vaadini tuttuysa, misafirler sadece güzel bir otelü hatırlamayacaklar. Işığı, volkanik peyzajın renklerini, sakinliği, tanıdıkları insanların cömertliğini ve keşfettikleri yerin feelingsini hatırlayacaklar. Bu, kalıcı bir anıdır."
