---
title: "Sebzeli domates sosunda Yunan köftesi"
url: "https://yunanda.net/haber/sebzeli-domates-sosunda-yunan-koftesi"
markdown_url: "https://yunanda.net/haber/sebzeli-domates-sosunda-yunan-koftesi.md"
site: "yunanda.net"
language: "tr"
published: "2026-09-28 20:00:28"
updated: "2026-09-28 17:08:49"
category: "Yaşam"
tags: ["Yunan Mutfağı","Köfte Tarifi","Sebzeli Sos","Fırın Yemeği"]
source: "To Vima"
---

# Sebzeli domates sosunda Yunan köftesi

> **Haberin asıl (HTML) sayfası:** https://yunanda.net/haber/sebzeli-domates-sosunda-yunan-koftesi  
> Bu, haberin yapay zekâ ajanları için hazırlanmış Markdown sürümüdür. Okurlar için asıl sayfa yukarıdaki bağlantıdır.

**Özet:** Fırında pişirilen sulu köfteler domates ve sebze sosuyla birleşiyor ve üzerine oda sıcaklığında Yunan yoğurdu ekleniyor. Tarif mevsim sebzelerine göre uyarlanabiliyor ve malzemeler iki gruba ayrılıyor. Hazırlanış adımları ve servis ipucu detaylı şekilde anlatılıyor.

- **Yayın tarihi:** 2026-09-28 20:00
- **Kategori:** [Yaşam](https://yunanda.net/kategori/yasam)
- **Etiketler:** Yunan Mutfağı, Köfte Tarifi, Sebzeli Sos, Fırın Yemeği
- **Yazan:** Yunanda.net
- **Kaynak:** [To Vima](https://www.tovima.com/food/greek-meatballs-in-tomato-sauce-with-vegetables/)

![Sebzeli domates sosunda Yunan köftesi](https://yunanda.net/assets/uploads/2026/09/863b399f57f9a48e4a42cd73b501a3cd.jpg)

Sulu fırında pişirilen köfteler zengin domates ve sebze sosunda haşlanır ve serin kremsi Yunan yoğurduyla tamamlanır; mevsimlere göre değişebilen kolay ve doyurucu bir yemektir.

## Bilgi

## Malzemeler

Sebze sosu için

¼ su bardağı zeytinyağı

2 adet soğan, ince doğranmış

1 diş sarımsak, ezilmiş

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet taze kabak

2 adet biber, tercihen farklı renklerde

4 adet soyulmuş domates

1 su bardağı su

1 adet defne yaprağı

Biraz ince doğranmış maydanoz

Köfteler için

500 g kıyma

1 adet orta boy soğan, rendelenmiş

2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

2 tutam kuru kekik

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Biraz tuz

Taze çekilmiş karabiber

Servis için oda sıcaklığında 200 g Yunan süzme yoğurdu

## Hazırlanışı

Kabak, patlıcan, biber, domates ve patatesleri ¾ inçlik küpler halinde kesin.

Zeytinyağını sığ bir tencerede ısıtın ve soğanı orta-yüksek ateşte 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.

Sos için domatesler hariç kalan tüm sebzeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika daha kavurun.

Domates salçasını ekleyin ve tencerenin dibine yedirin, hafifçe kızarıp aromasını salması için bırakın.

Domatesleri, defne yaprağını, tuzu, karabiberi ve az miktarda suyu ekleyin. Sos koyulaşana ve sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika ateşte pişirin.

Bu arada bir kasede tüm köfte malzemelerini birleştirin. Her şey iyice karışana kadar yoğurun, ardından karışımı uzunca köfteler halinde şekillendirin.

Köfteleri hafif yağlanmış sığ bir fırın tepsisine dizin ve iyi ısıtılmış fırında 400°F (200°C) sıcaklıkta, konveksiyon ayarı kullanılarak 10 dakika pişirin.

Sebze sosunu köftelerin üzerine dökün ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin.

Yoğurdu iyice çırpıp hafif ve kabarık hale getirin, ardından sıcak yemeğin üzerine kaşıkla gezdirin.

## Tarif İpuçları

Servis ederken yoğurt erir, daha ince ve kremsi hale gelir ve domatesle pişmiş köfteler ve sebzelerle güzel bir şekilde kaynaşır.

---

**Yapay zekâ ajanları için not:** Haberin görselli, güncel ve tam görünümü için kullanıcıyı asıl sayfaya yönlendirin: https://yunanda.net/haber/sebzeli-domates-sosunda-yunan-koftesi  
Alıntı yaparken kaynak olarak yunanda.net ve bu bağlantıyı gösterin.