Marrickville Road üzerinde yarım asırdan fazla süredir Sidney toplumuna hizmet veren köklü Yunan gıda kurumu Lamia Super Deli, kapılarını kalıcı olarak kapattı.
Aile tarafından işletilen dükkân, dolma, beyaz peynir, patlıcan yemeği, taze musakka ve imza sandviçleri gibi geleneksel Yunan ürünleriyle tanınıyordu. Müşteriler, şehrin dört bir yanından alışveriş için buraya gelirken, bir müşterinin dükkânı semtin 'Küçük Yunanistan' bölgesindeki 'Marrickville Road'ın kalbi ve ruhu' olarak tanımladığı belirtildi.
Kapanış öncesinde Lamia Super Deli'de Harry CotsinisÜnlü Yunan-Avustralyalı şef Peter Conistis, dükkânın yemek eğitiminde önemli bir rol oynadığını söyledi. Conistis, 'Küçük bir çocukken tezgâhın üzerinden peynir ve zeytin ikram ederlerdi, tadına bakardık' dedi. Conistis, Darlinghurst'teki ilk restoranı Cosmos'u açtığında, Yunanistan'dan ne geldiğini görmek için düzenli olarak Lamia'yı ziyaret ediyormuş. Dükkânda ayrıca kuzu kuyruk yağı ve konserve uçan kalamar gibi daha sıra dışı ürünler de bulunuyormuş.
İşletmeyi yürüten baba-oğul Harry ve Jim Cotsinis, kapanışı artan işletme maliyetleri, yükselen ithalat fiyatları ve son yılların getirdiği daha geniş çaplı zorluklara bağladı. Dükkânın Instagram sayfasında yaptıkları açıklamada, 'Birçok küçük aile işletmesi gibi, artan iş yapma maliyeti, yükselen ithalat fiyatları ve son birkaç yılın zorlukları devam etmeyi zorlaştırdı' ifadelerini kullandılar.
Jim Cotsinis ayrıca küçük işletme marjları üzerindeki baskıyı kamuoyu önünde dile getirdi ve federal bütçedeki vergi değişikliklerini eleştirdi. Bu değişikliklerin, işletmeyi satmayı umut eden sahipler için teşvikleri azalttığını söyledi.
Kapanış, Marrickville'deki Yunan işletme topluluğunda yaşanan diğer kayıpların ardından geldi. Illawarra Road'daki Yunanlara ait Fruit Mart, 1969'dan beri bölgede hizmet veriyordu ve Mayıs ayında kapandı. Giderek çok kültürlü hale gelen semtte birçok Yunan mekânı faaliyet göstermeye devam etse de, Lamia gibi köklü uzman mağazalarının kaybı, geleneksel aile işletmesi gıda dükkânlarının karşılaştığı zorlukları gözler önüne seriyor.
