GEORGETOWN – Yala Greek Ice Cream, 19 Temmuz Pazar günü Ulusal Dondurma Günü'nde birinci yıl dönümünü kutlamaya hazırlanıyor. Georgetown'daki dükkân, sınırlı sayıda üretilen özel tatlar, topluluk etkinlikleri ve dikkat çekici bir ilk yılın ardından bu özel günü coşkuyla karşılayacak.
Kutlamalar, dükkânın resmî birinci yıl dönümü olan 20 Temmuz'dan bir gün önce başlıyor. Bu etkinlik, Yala'nın Washington DC'ye otantik Yunan dondurmasını tanıttığı, sadık bir müşteri kitlesi oluşturduğu ve bölge genelinde iş birlikleriyle büyüdüğü başarılı ilk yılını taçlandırıyor.
Yala Greek Ice Cream, 2025 yılında Georgetown'da kapılarını açtığında kurucu ve CEO Chrys Kefalas, Amerikalılara daha önce çok az kişinin deneyimlediği bir tatlıyı tanıtmayı hedefliyordu: otantik Yunan dondurması. Yunan misafirperverliği, kafe kültürü ve dondurma geleneklerinden ilham alan Kefalas, Yala'yı Yunan dondurmasının tıpkı Yunan yoğurdunun Amerikalıların yoğurt algısını değiştirdiği gibi kendine özgü bir tatlı kategorisi olarak tanınması gerektiği inancıyla kurdu.
Bugün şirket, Kefalas ve kurucu ortak Salah Czapary liderliğinde faaliyet gösteriyor. İkili, girişimcilik, kamu hizmeti ve konaklama sektöründeki geçmişleriyle Yala'nın müşteri deneyimini ve topluluk odaklı yaklaşımını şekillendirdi.
Kefalas, "Yunan dondurmasının bir gün dünyanın büyük dondurma gelenekleri arasında yer almasını hep umut ettim" dedi. "Bir yıl geçti, önümüzde hâlâ uzun bir yol var ama Washington'un bizi bu kadar sıcak karşılamasına minnettarız. Kurduğumuz her şey, büyükbabamın her gün yaşadığı değerlerden ilham aldı: işleri en iyi şekilde yapmak, insanlara nezaket ve cömertlikle davranmak ve olağanüstü derecede misafirperver olmak. Bizi Yala Greek Ice Cream'de harekete geçiren şey sadece bir tarif değil, bu değerlerdir."
İlk yılında Yala, Conrad Washington DC, Levain Bakery, Georgetown Cupcake, Balos Estiatorio, Washington'daki Yunanistan Büyükelçiliği, Wolf Trap, National Geographic Museum, Amazon, Greek America Foundation, Best Buddies in the National Capital Region ve DC SCORES gibi çok çeşitli restoran, otel, kültür kurumu, işletme ve kâr amacı gütmeyen kuruluşla iş birliği yaptı.
Bu ortaklıklar sayesinde Yunan esintili dondurma, Washington metropol bölgesindeki lüks otellere, kültür kurumlarına, mahalle etkinliklerine, kurumsal toplantılara ve yardım kuruluşlarına ulaştı.
Czapary ise şunları söyledi: "İlk yılımızın en büyük armağanlarından biri, şehrimizi her gün daha güçlü kılan kuruluşlarla birlikte çalışma fırsatı bulmaktı. İster önemli bir otel, ister mahalle restoranı, tiyatro, işletme ya da kâr amacı gütmeyen bir kuruluş olsun, hizmet verdikleri toplulukları önemseyen ortaklardan ilham aldık. Bizi bu anlara dahil ettikleri için minnettarız ve aynı misafirperverliği onların misafirlerine ve bizimkilere de yansıtabildiğimizi umuyoruz."
Bu iş birliklerinden biri de Levain Bakery ile süregelen ortaklık. Müşteriler, fırının imza kurabiyelerini Yala Greek Ice Cream ile birlikte Georgetown ve Bethesda şubelerinde tadabiliyor.
Bu yaz başında Yala, Conrad Washington DC'nin içinde mevsimlik bir pop-up mağaza açarak Yunan esintili dondurma ve kafe deneyimini Washington'un merkezine taşıdı. Açılış kutlamasında bir dua, Byzantio Dans Topluluğu'nun gösterileri ve Yunanistan Büyükelçiliği, DowntownDC BID ile ABD Semiquincentennial Komisyonu temsilcileri yer aldı.
Yala, erken başarısını büyük ölçüde yüksek kaliteli malzemelere verdiği öneme bağlıyor. Dondurmaları çiftlikten taze A2 sütü ve yerel kaynaklardan, Yunanistan'dan, Akdeniz'in dört bir yanından ve dünyanın önde gelen üreticilerinden temin edilen malzemelerle yapılıyor.
Yıl Dönümü Kutlamasında Dünya Kupası Temalı Tatlar
Birinci yıl dönümünü kutlamak için Kefalas, FIFA Dünya Kupası finalistlerinden ilham alan dört küçük parti, sınırlı sayıda üretilen tat sunacak. Bu tatlar, 19 Temmuz Pazar günü Georgetown dükkânında tükenene kadar satışta olacak:
- Dulce de Leche (Arjantin): San Ignacio dulce de leche ile yapılan dulce de leche dondurması.
- Strawberries & Cream (İngiltere): İthal çilek püresiyle harmanlanmış tatlı krema dondurması.
- San Sebastián (İspanya): Yunan yoğurdu, José Andrés'in Jaleo'sundan Bask cheesecake ve karamel şeritleriyle yapılan cheesecake dondurması.
- Pain au Chocolat (Fransa): Tereyağlı kruvasan parçaları ve ince stracciatella ile çikolatalı dondurma.
Gün boyunca misafirler açık havada Dünya Kupası finali izleme partisine, özel konuk dondurmacılara, hediyelere ve ödüllere, sınırlı sayıdaki yıl dönümü tatlarına ve DC SCORES'u destekleyen etkinliklere katılabilecek. Ayrıca sürprizler de olacak.
Kutlama, 19 Temmuz Pazar günü Georgetown'da 3143 N Street NW adresindeki Yala Greek Ice Cream'de gerçekleşecek.
Etkinlik detayları için www.yalagreekicecream.com adresini ziyaret edebilir veya Instagram'da @yalagreekicecream hesabını takip edebilirsiniz.
