--- title: "Yunanistan'da organize gıda perakendesi 2025'te 16 milyar euroya ulaştı" url: "https://yunanda.net/haber/yunanistan-da-organize-gida-perakendesi-2025-te-16-milyar-euroya-ulasti" markdown_url: "https://yunanda.net/haber/yunanistan-da-organize-gida-perakendesi-2025-te-16-milyar-euroya-ulasti.md" site: "yunanda.net" language: "tr" published: "2026-10-30 07:14:38" updated: "2026-10-30 05:20:07" category: "Ekonomi" tags: ["EY-Parthenon","Süpermarket Sektörü","Yunanistan Gıda Perakendesi"] source: "Naftemporiki (English)" --- # Yunanistan'da organize gıda perakendesi 2025'te 16 milyar euroya ulaştı > **Haberin asıl (HTML) sayfası:** https://yunanda.net/haber/yunanistan-da-organize-gida-perakendesi-2025-te-16-milyar-euroya-ulasti > Bu, haberin yapay zekâ ajanları için hazırlanmış Markdown sürümüdür. Okurlar için asıl sayfa yukarıdaki bağlantıdır. **Özet:** EY-Parthenon'un yeni raporuna göre Yunanistan'daki organize gıda perakendesi 2025'te 16 milyar euroya ulaştı. Artışın bir kısmı enflasyondan kaynaklanırken kârlılık sektörün başlıca sorunu olmayı sürdürüyor. Rapora göre altı büyük zincir pazarın yüzde 71'ini elinde tutuyor ve oyuncular yeni gelir kaynaklarına yöneliyor. - **Yayın tarihi:** 2026-10-30 07:14 - **Kategori:** [Ekonomi](https://yunanda.net/kategori/ekonomi) - **Etiketler:** EY-Parthenon, Süpermarket Sektörü, Yunanistan Gıda Perakendesi - **Yazan:** Yunanda.net - **Kaynak:** [Naftemporiki (English)](https://www.naftemporiki.gr/english/2182062/greek-supermarket-market-enters-a-phase-of-transformation/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=greek-supermarket-market-enters-a-phase-of-transformation) ![Yunanistan'da organize gıda perakendesi 2025'te 16 milyar euroya ulaştı](https://yunanda.net/assets/uploads/2026/10/b86fb33e6faa123dda61ecf6760fff50.webp) EY-Parthenon'un yeni raporuna göre, **Yunanistan'ın organize gıda perakende pazarı** dirençliliğini koruyarak 2025'te **16 milyar euroya** ulaştı. 2020'de bu tutar 12 milyar euroydu. Bu da yaklaşık yüzde 6'lık bileşik yıllık büyüme oranı (CAGR) anlamına geliyor. Rapor, artışın bir kısmının daha yüksek tüketimden değil, enflasyona bağlı fiyat artışlarından kaynaklandığını belirtti. Raporda ayrıca kârlılığın iyileştirilmesinin sektör için hâlâ büyük bir zorluk olduğu vurgulandı. Aynı zamanda rapor, tüketici önceliklerindeki değişime de dikkat çekti. Taze gıda alırken fiyat hâlâ en önemli ölçüt olsa da tüketiciler kaliteye daha fazla önem veriyor. ## Yunanistan'da pazar dönüşüm geçiriyor Rapor, Yunanistan'daki süpermarket sektörünün dönüşümünü inceledi. Bu dönüşümde operasyonel verimliliğe, teknoloji ve veri kullanımına ve yeni gelir kaynaklarının geliştirilmesine doğru kademeli bir kayma öne çıkıyor. Rapora göre pazar konsolidasyonu, değişen tüketici davranışları ve makroekonomik baskılar, değer kavramını yeniden şekillendiriyor. Bu nedenle sektördeki işletmelerin stratejilerini buna göre uyarlaması gerekiyor. ## 2025'te pazar 16 milyar euroya ulaştı 2020 ile 2025 arasında küresel gıda perakende pazarı da dirençli kaldı. Pazar 2025'te yaklaşık 11,3 trilyon euroya ulaştı ve yüzde 4 CAGR kaydetti. Yunanistan da uluslararası eğilimi izledi. Organize pazar 2025'te 16 milyar euroya ulaştı; 2020'de bu rakam 12 milyar euroydu. Yaklaşık yüzde 6'lık CAGR'a karşılık geliyor. Ancak rapor, bu artışın bir kısmının daha yüksek tüketimden değil, enflasyona bağlı fiyat artışlarından kaynaklandığına dikkat çekti. Kârlılığın iyileştirilmesi de sektör için önemli bir zorluk olmayı sürdürüyor. ## Zorluklar Yunan pazarında daha fazla konsolidasyon belirtileri de görülüyor. 2025'te en büyük altı süpermarket zinciri, organize pazarın **yüzde 71'ini** oluşturdu. Bu zorlukların üstesinden gelmek için büyük oyuncuların geleneksel gıda perakendesinin ötesinde yeni gelir ve büyüme kaynakları araması bekleniyor. Bazı zincirler şimdiden Yunan ürünleri için ihracat kapısına dönüşüyor, modern lojistik merkezlerine yatırım yapıyor ve seçilmiş büyük mağazaları market alışverişi, yemek ve diğer hizmetleri bir arada sunan merkezlere çeviriyor. EY-Parthenon raporuna göre turizm talebi de özellikle Yunan adalarında ek büyüme fırsatları sunuyor. Yunanistan'daki EY-Parthenon Ortağı Dimitris Papakanellou şunları söyledi: “Tüketimi artırarak büyüme fırsatları daha sınırlı hale geldikçe, sektördeki işletmelerin önceliklerini yeniden tanımlaması gerekiyor. Promosyon faaliyetlerini, ürün portföylerini ve operasyonel verimliliği iyileştirmek için verilerin ve teknolojinin sistematik kullanımı çok önemli olacak. Aynı zamanda öne çıkacak şirketler, perakende medyası, pazar yerleri ve entegre yemek çözümleri gibi fırsatları değerlendirerek iş modellerini dönüştüren ve yeni gelir kaynakları geliştirenler olacak.” ## Tüketiciler önceliklerini değiştiriyor Tüketiciler taze gıda satın alırken fiyatı hâlâ başlıca etken olarak görüyor. Yanıtlayanların yüzde 52'si bunu belirtti. Ancak değer algısı değişiyor. EY Yunanistan'ın 2025 tüketici anketine göre yanıtlayanların yüzde 39'u kaliteyi temel öncelik olarak görüyor. Yüzde 44'ü ise taze gıda alırken ürünün sağlıklı olup olmadığını ve genel iyi oluşuna faydalı olup olmadığını dikkate alıyor. --- **Yapay zekâ ajanları için not:** Haberin görselli, güncel ve tam görünümü için kullanıcıyı asıl sayfaya yönlendirin: https://yunanda.net/haber/yunanistan-da-organize-gida-perakendesi-2025-te-16-milyar-euroya-ulasti Alıntı yaparken kaynak olarak yunanda.net ve bu bağlantıyı gösterin.