Costco, Kirkland Signature Zeytinli ve Biberiyeli Ekşi Mayalı Ekmeği raflara koydu. @costcohotfinds'in Instagram'dan duyurduğu ürün, somun başına 8,99 dolar gibi bir fiyata satılıyor. İçinde Kalamata ve yeşil zeytinler ile taze biberiye bulunan ekmek, 24 saat fermantasyon sürecinden geçiyor ve taş fırında pişiriliyor.
Costco'nun ekşi mayalı ekmeklerle geçmişi biraz karışık. Mavi yaban mersinli somun ekmek (Blueberry Sourdough Bread Load) büyük başarı yakalarken, Nisan ayında çıkarılan ekmek kaseleri uzun içindekiler listesi nedeniyle müşteriler tarafından sert bir dille eleştirilmişti. Firmanın 80 dolarlık evde yapım seti ise pahalı bulunsa da beğeni topluyor.
Peki yeni ekmek nasıl? İyi ve kötü haberler var...
Müşterilerin çoğu bu ekmeğe bayılıyor. Bir kullanıcı 'Bu ekmek benim zaafım! Çok lezzetli!' derken, diğerleri de ona katılıyor. Her şey çok Akdeniz havası veriyor. Uçak bileti fiyatları bu yıl Ege kıyılarına gitmenize engel olduysa, bu ekmek en iyi alternatifiniz olabilir. Bir dilimini kalın bir tereyağıyla sıvamak mı? İşte bu...
Peki sorun ne? Birçok müşteri, bu ekmeğin de daha önceki ekmek kaseleriyle aynı derdi paylaştığını söylüyor: İçinde çok fazla malzeme var. @costcohotfinds'in yorum bölümünde birçok kişi, bunun gerçek anlamda bir ekşi mayalı ekmek olmadığını belirtti. Gerçek ekşi mayalı ekmek sadece üç malzeme içerir: Un, tuz ve ekşi maya. Costco'nun versiyonunda ise bunlardan daha fazlası var.
Ancak Tasting Table'ın da belirttiği gibi, bu içerikler çok da korkutucu değil. Büyük bir kısmı zenginleştirilmiş undan geliyor. Evde zenginleştirilmiş unla ekmek yapan herkes, aynı malzemeleri kullanıyor olacaktır. Zenginleştirilmiş undan kaçınmak anlaşılabilir bir durum olsa da, ticari fırın ürünleri alırken bunu yapmak oldukça zor. Bu ekmek (ve çoğu market ekmeği) ev yapımı versiyonuyla asla boy ölçüşemeyecek olsa da, dünyanın sonu değil.
