Yaşam
📰 55
Betty Liu'nun susam-kimyonlu tavuğu lezzet ve çıtır doku için iki kez kızartılıyor
Betty Liu, kitabında derin kızartma tekniğini anlatıyor ve susam-kimyonlu tavuk tarifinde çift kızartma yöntemini kullanıyor. Tarif, önce düşük sıcaklıkta pişirme ardından yüksek sıcaklıkta çıtırlaştırma ile hazırlanıyor. Liu, tarifin malzemelerini ve adım adım uygulamasını paylaşıyor.