İtalyan Balıkçılık Sektörü

İtalya, Yurt Dışında Aranan Ama Kendi Ülkesinde Sevilmeyen Bir Lezzeti İhraç Etmeye Başladı

İtalyan balıkçılar, Po Deltası'nda istiridye ve midye çiftliklerine zarar veren istilacı Atlantik mavi yengeçlerini yok etme çabalarının başarısız olmasının ardından yeni bir strateji geliştirdi. İmha edilmek yerine Sri Lanka'ya ihraç edilen yengeçler, hem balıkçıların geçim kaynağını kurtarıyor hem de İtalyan mutfak kültüründe kendine yer bulmaya çalışıyor.