Good Food Guide'ın Victoria eyaletindeki en iyi 100 restoran listesine beş Yunan Avustralya restoranı girdi. Seçki, Yunan mutfağının ve konukseverliğinin eyaletin yeme içme sahnesine katkısını bir kez daha gözler önüne serdi.
Listede yer alan restoranlar Glen Iris'teki Bar Sophia, Melbourne'deki City Wine Shop ve Kafeneion, Brunswick'teki Patris ile Yarraville'deki Tzaki oldu.
Mekanlar 20 üzerinden 14 ile 15 arasında puan aldı. Beşli arasında en yüksek notu 15 üzerinden 20 puanla Kafeneion kazandı.
Bar Sophia 14,5 puan alırken, City Wine Shop ve Patris 14'er puan topladı. Tzaki de 14,5 puanla değerlendirildi.
City Wine Shop'ın Yunan bağı, ortak sahiplerinden Con Christopoulos üzerinden kuruluyor. Christopoulos, Melbourne'ün yeme içme sektörünün tanınan isimleri arasında yer alıyor.
Patris için bu takdir, restoranın kapısını şubat ayında açmasından yalnızca birkaç ay sonra geldi. Brunswick'te 140 Barkly Street adresinde hizmet veren yeni mekan, Good Food Guide'da "kendi eklektik halanızın evindeki eski memleket konforu" sözleriyle övüldü.
Patris'in ortak sahiplerinden Stella Andrianna Michael, Neos Kosmos'a yaptığı açıklamada, bu takdirin küçük işletme için önemli bir an olduğunu söyledi.
"Bu yıl bir kasırga gibi geçti. Zor bir dönemde sevdiğimiz işi yapan küçük bir işletmesiz: insanlara o gün/akşam hazırlanan ve servis edilen taze yerel ürünlerle, iyi hizmetle ve Yunan zeytinyağıyla yemek yediriyoruz" diye konuştu.
Michael, restoranın aldığı takdirin daha derin bir kişisel anlam taşıdığını, mekânın yemeklerini ve atmosferini önceki kuşak Yunan göçmenlerin deneyimleriyle bağdaştırdığını belirtti.
Patris, eski bir tekstil fabrikasında hizmet veriyor. Bu mekân, Michael'ın aile geçmişiyle örtüşüyor; çünkü babaannesi bölgedeki tekstil sektöründe çalışmıştı.
Michael, ödül törenine pazartesi, 12 Ekim'de annesi ve Yunanistan'ın Lakonia bölgesine bağlı Skala'dan ziyarete gelen halası Helen ile katıldı.
Michael, ailesinin göç hikâyesinin ve Kıbrıslı kökeninin restoranın kimliğini şekillendirmeye yardımcı olduğunu anlattı. Kıbrıslı büyükanneleri ve büyükbabaları yeme içme sektöründe çalışmış, Magosa'da bir meyhane açmayı hayal etmişti; ancak bu plan yarım kaldı.
Good Food Guide, Patris'i "bir restorandan çok şık bir aile odasını andırıyor" sözleriyle tanımladı ve mekânın Yunan ev yemeklerine yaklaşımını, yemeklerinin arkasındaki özeni övdü.
İncelemede, "Şans eseri karşınızda birebir bir Yunan annesi, kız kardeşi ya da halası yoksa, artık size öyle davranılacağı bir yer biliyorsunuz" ifadesine yer verildi.
Beş restoran için bu yıllık listeye girmek, mahalle lokantalarından Melbourne'ün köklü yeme içme kurumlarına uzanan zengin Victoria yeme içme sahnesinde tanınırlık sağlıyor.
