Yunan balı ihracatı artış gösteriyor. 2025 yılında uluslararası pazarlara yapılan satışlar 31 milyon doları aştı. Aynı dönemde ürünün Yunan menşeini korumak ve yanıltıcı uygulamalarla mücadele etmek, yaklaşık 20.000 arıcıyı istihdam eden bu sektör için giderek daha önemli hale geliyor. Sektör ayrıca artan üretim maliyetleri, iklim değişkenliğinin etkileri ve ithal ürünlerle rekabetle de karşı karşıya.
Dünya Bankası aracılığıyla yayımlanan Birleşmiş Milletler UN Comtrade veri tabanına göre Yunanistan, 2025 yılında 6.936 ton doğal bal ihraç etti. Bu balın toplam değeri 31,6 milyon dolar oldu. 2024 yılında ise 6.274 ton bal ihraç edilmiş ve değeri 28,6 milyon dolar olarak kaydedilmişti.
Bu, hem ihraç edilen miktarda hem de değerde yaklaşık yüzde 10,5'lik bir artış anlamına geliyor. Almanya, İtalya, Amerika Birleşik Devletleri, Bulgaristan ve Kanada, Yunan balının başlıca varış noktaları arasında yer alıyor.
Tarımsal Kalkınma ve Gıda Genel Sekreteri Spyros Protopsaltis, Atina-Makedonya Haber Ajansı'na şunları söyledi: “Yunan balının, uluslararası pazarlarda çok daha güçlü bir konum elde etmesini sağlayacak kalite özellikleri var. Ancak bu potansiyeli hayata geçirmek için özgünlüğünü ve menşeini korumalı, şeffaflık ve adil rekabet ortamı yaratmalıyız.”
Arıcılık, Yunanistan'ın kırsal alanlarında önemli bir ekonomik faaliyet. Üreticiler ülkenin pek çok bölgesinde faaliyet gösteriyor. Avrupa Komisyonu'nun Ocak 2026'da yayımlanan verilerine göre Yunanistan'da 2024 yılında yaklaşık 20.000 arıcı ve 2,2 milyon arı kovanı vardı. Yıllık bal üretiminin ise 15.000 ton olduğu tahmin ediliyordu.
Arıcılık, bal üretiminin ötesinde tarım ürünlerinin tozlaşmasıyla ve biyolojik çeşitliliğin korunmasıyla doğrudan bağlantılı. Bu nedenle sektör, genel tarım ekonomisi açısından özellikle önemli.
Ancak Yunan balının pazardaki konumunu korumak yalnızca üretim hacmine ve ihracat performansına bağlı değil. Ürünün menşeini ve özgünlüğünü doğrulayabilmek, tüketici güveni ve işletmeler arasında adil rekabetin sağlanması için şart.
e-honey: Üreticiler için bir kalkan
Yasa 5336/2026 kapsamında kurulan ve “Bal ve Arıcılık Ürünleri Dengesi” (e-honey) olarak adlandırılan dijital sistem, bu sorunları çözmeyi amaçlıyor. e-honey sistemi, bu yönde atılmış bir adım olarak öne çıkıyor.
Protopsaltis, “e-honey'nin kurulmasıyla bu yönde önemli bir adım atıyoruz. Piyasayı izlemek için modern bir araç oluşturmanın temelini atıyoruz” dedi. Ayrıca “Yunan balının değeri tanınmalı ve onu üreten insanlara geri dönmeli. Tüketiciler de seçtikleri ürünün menşeini daha büyük bir kesinlikle bilebilmeli” ifadelerini kullandı.
Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın yeni yasa girişimi, bal ve diğer arıcılık ürünlerinin üretimini, ithalatını, ticaretini ve dağıtımını dijital ortamda izlemek için bir çerçeve oluşturuyor.
Sistem, stokları ve dağıtılan miktarları kaydedecek. Bunu yaparken Ulusal Elektronik Arıcılık Kaydı ve kamu sektörü bilgi sistemleriyle bağlantı kuracak.
Sistem ayrıca Bağımsız Kamu Gelirleri Otoritesi'nde (AADE) bulunan elektronik fatura ve dijital işlem kayıtlarındaki verileri kullanacak. Böylece piyasaya giren ve piyasada dolaşan miktarları izlemek daha kolay hale gelecek.
e-honey sisteminin, tedarik zincirinin denetimini iyileştirmesi ve balın menşeiyle ilgili yanıltıcı uygulamaları sınırlaması hedefleniyor. Sistemin etkinliği ise öngörülen prosedürlerin uygulanmasına ve mevcut verilerin birbirine entegre edilmesine bağlı olacak.
Yeni Avrupa kuralları
Girişim, bal menşei etiketlemesine ilişkin yeni Avrupa kurallarının uygulamaya geçtiği döneme denk geliyor. Bu kurallar 14 Haziran 2026'dan beri yürürlükte.
Protopsaltis, Atina-Makedonya Haber Ajansı'na yaptığı açıklamada şunları söyledi: “Yeni sistemin etkin biçimde uygulanması, Avrupa etiketleme kuralları ve piyasa denetimleriyle birlikte, Yunanistan'da satılan balın güvenini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Bu da önemli üretim ve ihracat potansiyeline sahip bir sektörün gelişmesi için daha iyi koşullar yaratabilir.”
Kurallar, diğer gerekliliklerin yanı sıra bal karışımlarında menşe ülkelerinin ve bunlara karşılık gelen yüzdelerin belirtilmesini şart koşuyor. Bu sayede tüketiciler satın aldıkları ürünler hakkında daha fazla bilgi sahibi olacak.
Yunan balının menşeinin korunması ve sektörün geleceği, Protopsaltis'in Attika'nın Kryoneri bölgesindeki Attiki Beekeeping Company – Alexandros Pittas tesislerine yaptığı ziyaretin de ana konusuydu.
1928'e uzanan tarihçesi olan aile mülkiyetindeki bu işletme, yaklaşık 2.000 Yunan arıcıyla çalışıyor. Ziyaret sırasında verilen bilgilere göre şirket, yıllık 2.000 tonun üzerinde balı tedarik ediyor, test ediyor, işliyor ve paketliyor.
Protopsaltis, şirketin kalite kontrol prosedürleri hakkında bilgi aldı. Yönetimle birlikte piyasa koşullarını, menşe korumasını ve sektörün uluslararası varlığını güçlendirmenin yollarını görüştü.
Ziyaret, özellikle Yunan arıcılığının uluslararası pazarlardaki varlığını genişletmeye çalıştığı bir dönemde, arıcılar ile bal işleme ve paketleme işletmeleri arasındaki iş birliğinin önemini ortaya koydu.
İhracat artarken sektörün önündeki asıl zorluk, yalnızca yurt dışına daha fazla miktarda satış yapmak değil, aynı zamanda Yunan balının katma değerini korumak. Bunun için menşeyi korumak, etkili denetimler yapmak ve piyasadaki şeffaflığı artırmak belirleyici olacak.
Önümüzdeki yıllarda asıl sınav, ihracattaki büyümenin artan maliyetler, iklim belirsizliği ve yoğun rekabet ortamında üretimini sürdürmek zorunda olan Yunan arıcılarına somut fayda sağlamasını garanti etmek olacak.