Yunan haneleri market ürünlerine yılda yaklaşık 26 milyar euro harcıyor. Gıdaya ayrılan pay, salgın dönemi dışında 2012'den bu yana toplam harcamanın yüzde 20-21'i civarında seyrederken, üst üste gelen zamlara rağmen bu oran büyük ölçüde sabit kaldı.
Konut giderleri ise ters yönde ilerliyor. Konutun toplam hane harcamasındaki payı 2008'de yüzde 11,8 iken 2023'te yüzde 14,1'e, şimdi de yüzde 14,7'ye yükseldi. Aynı dönemde Yunan haneleri beslenme tercihlerinde dikkat çekici değişikliklere gidiyor; kırmızı et, yağlı süt, zeytinyağı ve şeker alımını azaltıyor.
Alınan zeytinyağı miktarı 2008'e göre yüzde 34,8, 2015'e göre ise yüzde 40,2 azaldı. Dana eti alımı 2008'e göre yüzde 29,2 düşerken, işlenmiş et ürünlerinde bu oran yüzde 35,4, balıkta yüzde 14,6, deniz ürünlerinde yüzde 37,2 oldu.
Şekerleme ve diğer gıda ürünlerinde de benzer bir tablo görülüyor. Hane şeker alımı 2008'e göre yüzde 53,5 geriledi. Süt tüketimi de azaldı: taze tam yağlı süt alımı yüzde 42,5, konserve süt alımı ise yüzde 60 düştü.
Buna karşılık hazır yemek pazarı hızla büyüdü. Kişi başı tüketim 2015'te yalnızca 0,24 kilogram iken 2025'te 3,34 kilograma çıktı.
Bu bulgular, Perakende Tüketim Ürünleri Araştırma Enstitüsü'nün (IELKA) 16 Ekim'deki Dünya Gıda Günü 2026 öncesinde yayımlanan analizinde yer alıyor.
Analiz, hane bütçelerindeki kademeli yeniden yapılanmaya ve gıda sepetinin içeriğindeki önemli değişikliklere dikkat çekiyor.
IELKA bu kapsamda, Yunanistan İstatistik Kurumu'nun (ELSTAT) Hane Bütçe Anketi'ndeki en güncel verileri inceleyerek hane alımlarındaki değişimi 2008-2025 döneminde izledi.
Yıllık market harcaması 26 milyar euroya ulaşıyor
Market kanalları üzerinden yapılan toplam yıllık harcamanın yaklaşık 25,7 milyar euro olduğu tahmin ediliyor.
En büyük payı gıda oluşturuyor; gıdaya ayrılan yıllık tutar yaklaşık 18,1 milyar euro. Alkolsüz içecekler yaklaşık 1 milyar euro, alkollü içecekler ise 1,6 milyar euro düzeyinde.
Gıda dışı ürünler de toplam sepetin önemli bir bölümünü oluşturuyor. Ev bakım ürünleri yaklaşık 1,7 milyar euro, kişisel bakım ürünleri ise 2,3 milyar euro tutarında.
Rakamlar, Yunan hanelerinin market kanalları üzerinden gıda ve temel beslenme ihtiyaçlarının çok ötesinde geniş bir ürün yelpazesinde alışveriş yaptığını gösteriyor.
