Yunan zeytinyağıyla ilgili bilgiye, on yıl kadar önce İngilizce kaynaklarda ulaşmak zordu. Yunan sızma zeytinyağının üstün kalitesi ve sağlık yararları ülkenin en iyi saklanan sırlarından biriydi. Sonra 2016'da greekliquidgold.com yayına girdi. Yunan zeytinyağı dünyası nihayet kendi İngilizce web sitesine kavuştu. Tüketiciler de sonunda bu zenginliği keşfedebildi.
Greek Liquid Gold: Authentic Extra Virgin Olive Oil web sitesi, 222 ülkedeki tüketicilerle yaklaşık 400 makale (ve sayısı artıyor) paylaştı. Bu makalelerin ABD, Avrupa ve Avustralya'da izinle sık sık yeniden yayımlanması nedeniyle, son on yılda Greek Liquid Gold'un makalelerine ulaşan kişi sayısı hesaplanamayacak kadar fazla. Net olan bir şey var: Yunan zeytinyağı hakkında bilgi edinmek için artık açık bir adres var.
ABD'deki The National Herald gazetesinin İcra Kurulu Yardımcısı Editörü Eleni Sakellis, sitenin geniş kapsamını şöyle özetliyor:
“Greek Liquid Gold, Yunan zeytinyağı hakkında bir bilgi hazinesi. Son zeytinyağı sektörü haberlerini, sağlık yararlarını ve hatta Yunan zeytinyağı içeren tarifleri takip etmek isteyen herkes için harika bir kaynak.”
Greek Liquid Gold, zeytinyağı üreticilerinin hikâyelerinden agroturizm ve gıda turizmi destinasyonlarına kadar her konuda özenli habercilik yapıyor. Bu çalışma, uluslararası alanda ödüllerle ve takdirlerle karşılandı. ABD'den İngiltere'ye, Norveç'ten Avustralya'ya, Yunanistan'dan Güney Kore'ye kadar tüketicilerden ve profesyonellerden de siteye çok sayıda talep geliyor.
Bu takdir, uluslararası zeytinyağı dünyasının en üst düzeyine kadar ulaşıyor. Uluslararası Zeytinyağı Konseyi İcra Direktörü Jaime Lillo ise durumu şöyle özetliyor:
“Son on yılda Greek Liquid Gold, zeytinyağına dair farkındalığın artmasına ve okurların zeytinyağının niteliklerini anlayıp takdir etmesine değerli bir katkı sağladı.”
Yunan zeytinyağı için olaylı bir on yıl
Son on yılda Yunan zeytinyağı sektöründe çok şey yaşandı. Eskiden olduğu gibi, hâlâ çok fazla Yunan zeytinyağı toptan satılıyor ve yabancı markalar altında harmanlanıp şişelenmek üzere ihraç ediliyor. Yine de sevindirici gelişmeler de oldu. Yunan zeytinyağı markaları, büyük uluslararası kalite yarışmalarında jürilerin lezzet ve aromalarını beğendiği sızma zeytinyağlarıyla düzenli olarak en üst ödülleri alıyor. Doğal aromalı Yunan zeytinyağı soslar da uluslararası yarışmalarda en üst sıralara yerleşiyor.
Ayrıca Yunan sızma zeytinyağı, sunduğu çok sayıda istisnai sağlık yararıyla sık sık övülüyor. Yunanistan'dan ve yurt dışından bilim insanları, bu yararların neler olduğu ve erken hasat, yüksek fenolik içerikli sızma zeytinyağının bu yararların birçoğunu hangi yollarla sağladığı konusunda önemli ve kanıta dayalı keşifler yapıyor.
Yunanlı yenilikçiler büyüleyici yeni ürünler, makineler ve teknikler geliştiriyor. Ülkenin tasarımcıları, içindeki “sıvı altın”ın değerini vurgulayan dikkat çekici ambalajlar hazırlıyor. Yunan ihracatçılar da ülkenin zeytinyağını dünyanın dört bir yanına satıyor. Greek Liquid Gold, tüm bu haberleri özgün yazılarla ve her zaman fotoğraflarla birlikte yayımladı.
Panhellenik İhracatçılar Birliği Başkanı Alkiviadis Kalabokis, bu haberciliğin sektörü desteklediğine tanıklık ediyor:
“Son on yılda Greek Liquid Gold, Yunan sızma zeytinyağının hikâyesini uluslararası kitleye daha yakın getirmeye yardımcı oldu. Kalitesini, çeşitliliğini ve güçlü ihracat potansiyelini öne çıkardı. Bunun gibi güvenilir ve kararlı girişimler, Yunan zeytinyağının uluslararası imajını güçlendirmek ve Yunanistan'ın en simgesel ürünlerinden birini desteklemek açısından çok önemli.”
Zeytinyağı bilgisini insani bir dokunuşla dünyaya taşımak
Greek Liquid Gold'un haberciliği yapay zekâ çöpü değil. Okurlar, bir web sitesini doldurmak ya da bağlantı yerleştirmek için yazılmış aceleci küçük yazılar bulamayacak. Sitenin tüm makaleleri bir insan tarafından tasarlanıyor, yazılıyor, kapsamlı biçimde gözden geçiriliyor ve düzenleniyor. Bu yazılar röportajlardan, konferans sunumlarından, şirket ve değirmen ziyaretlerinden ve etkinliklerden doğuyor. Bunların çoğunu, İngilizce yazan başka hiçbir muhabir ele almamış.
Uluslararası Zeytinyağı Danışmanı ve Extra Virgin Alliance Kurucu-Direktörü Alexandra Kicenik Devarenne, bu farkın nedenini şöyle görüyor:
“Greek Liquid Gold, Yunan zeytinyağı dünyasına odaklanan düşünceli İngilizce makaleleriyle önemli bir ihtiyacı karşılıyor. Lisa'nın birinci sınıf yazıları sektörün bu yanını canlandırıyor. Yunanistan'ın çoğu zaman yeterince takdir edilmeyen mükemmelliğini ve tutkusunu ABD'nin dikkatine taşımaya yardımcı oluyor.”
Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği İcra Direktörü Joseph R. Profaci ise Greek Liquid Gold'un ABD'deki profesyonellere sunduğu katkıyı vurguluyor:
“İlgili haberler ve eğilimlere dair net ve öz haberciliği, ABD pazarında çalışanlarımız için Yunan zeytinyağı sektörüne paha biçilmez bir pencere açtı.”
Amerikan edebiyatı profesörü nasıl olup da Yunan zeytinyağına odaklandı?
Girit'te Yunan eşiyle birlikte yaşayan Amerikalı Lisa Radinovsky, 2016'da Atina merkezli Twin Net Information Systems Ltd. ile iş birliği yaparak Yunan zeytinyağı sektörüne dair İngilizce haberciliğinde yeni bir dönem başlattı. Bu nasıl ve neden oldu? Kendisi anlatıyor.
“Birkaç yıl boyunca Girit'ten çevrim içi Amerikan edebiyatı dersleri verdikten sonra yazarlığa yönelmeye karar verdim. Serbest çalışma fırsatları ararken, Olive Oil Times'ın Akdeniz diyeti ve ilgili konularda makale aradığını gördüm. Bu, Girit'teki hayatımla ilgili görünüyordu, bu yüzden Olive Oil Times için birkaç makale yazdım. Şaşırtıcı biçimde editörler kısa süre sonra benden Yunan zeytinyağı sektörünü onlar adına takip etmemi istedi. Bu konuda hiçbir şey bilmediğimi söyleyince de öğrenebileceğimi söylediler.”
Radinovsky devamla, “Haklıydılar,” dedi. “İngilizce alanında doktora çalışmam, bana yalnızca Amerikan edebiyatı öğretmeyi değil, araştırma, analiz ve yazma becerilerini de kazandırmıştı. Ancak 2015'te Yunan zeytinyağı hakkında genel bir İngilizce bilgi kaynağının bulunmadığını keşfetmek beni şaşırttı. (Bu, ülkenin en önemli geleneksel ürünlerinden ve ihracatlarından biri değil miydi?) Yunan zeytinyağı uzmanları, üreticiler, değirmenciler ve jürilerle röportaj yaparak ve Yunan tarım gazetelerine başvurarak, Olive Oil Times'ın yayımlayabileceğinden fazlasını öğrenmeyi başardım.”
Yunan zeytinyağı bilgisi için neden İngilizce bir web sitesi kurulmalıydı?
Radinovsky şöyle açıklıyor: “Bana çok şey öğreten özverili Yunan üreticilerin ve profesyonellerin sıkı çalışmasının mükemmel sonuçlarının Yunanistan dışında büyük ölçüde bilinmemesini bir talihsizlik olarak gördüm. Özverili Yunanlıların zeytinyağına olan tutkusundan ilham aldım. Amerikalıların zeytinyağını İtalya ile ilişkilendirmesini haksızlık buldum. Çünkü İtalya'da şişelenen ve İtalyan markaları altında satılan zeytinyağının önemli bir kısmı Yunanistan'dan geliyordu. Öğrendiklerimi paylaşmaya alışkın eski bir profesör olarak, bu sorunları gidermeye adanmış bir web sitesi kurmaya karar verdim. Bunu çok geç kalınmış bir web sitesi olarak görüyordum.”
Radinovsky greekliquidgold.com sitesini kurdu ve on yıl boyunca Yunan zeytinyağı bilgisi toplamaya devam etti. Hanya'dan Halkidiki'ye kadar röportajlar yaptı, değirmen ve zeytinlik ziyaretleri gerçekleştirdi. Retimno'dan Atina'ya tadım oturumlarına katıldı. Uluslararası Zeytinyağı Konseyi'nin düzenlediği konferanslara, Yunan zeytinyağı profesyonellerinin etkinliklerine ve Harvard, Yale ya da Atina Üniversitesi'nden profesörlerin katkıda bulunduğu oturumlara gitti. Öğrendiklerini sosyal medyada, uçaklarda, marketlerde ve Princeton Üniversitesi'nde paylaştı. Yayın yapmaya da devam etti. greekliquidgold.com'un yanı sıra Greece Is, Greek Reporter, The National Herald, The Greek Herald, Neos Kosmos, Wikifarmer, Pappas Post, The Mediterranean Lifestyle Magazine, Olive Oil Professor, Oliveoil.com, Seabourn Club Herald, Tradewinds ve Güney Kore'deki F Magazine'de yazıları yayımlandı.
Artan etkisiyle güvenilir bir Yunan zeytinyağı bilgi kaynağı
Girit İhracatçılar Birliği Sekreteri Emmanouil Karpadakis, Radinovsky'nin o yıllarda konferanslarda ve iş birliklerinde sık sık bir araya geldiği profesyonellerden biri. Karpadakis, onun çalışmalarını yakından takip ediyor:
“Gururlu bir iş birlikçisi olarak, Greek Liquid Gold'un Yunan zeytinyağının mükemmelliğini güvenilirlik ve özgünlükle uluslararası kitlelere ulaştırma konusundaki sarsılmaz bağlılığına tanık oldum. Lisa Radinovsky'yi bu dikkat çekici dönüm noktası ve on yıllık anlamlı etkisi nedeniyle tebrik ediyorum.”
Radinovsky bu etkiyi çeşitli yollarla artırmaya çalışıyor. Bunlar arasında 2024'te yapılan web sitesi yenilemesi, arama motoru optimizasyonu (SEO) çalışmaları ve yüz yüze, basılı ve çevrim içi tanıtım faaliyetleri var. ABD ve Yunanistan'daki otel ve konferanslarda binlerce Greek Liquid Gold kartvizit dağıtıldı. Facebook, Instagram ve LinkedIn'de binlerce takipçi yeni makalelerden haberdar oluyor. Facebook ve LinkedIn gruplarında da başka kişilere ulaşılıyor. Mart ayından bu yana ise yüzlerce bülten abonesi ücretsiz aylık güncellemeler alıyor.
Amerikan-Helen Ticaret Odası'nın yayını Business Partners, Radinovsky ile yaptığı röportajın girişinde şöyle yazdı:
“Girit'te yaşayan Pennsylvanialı Dr. Lisa Radinovsky, Yunan zeytinyağı dünyasına adanmış, geniş kapsamlı tek İngilizce web sitesi olan Greek Liquid Gold'un kurucusu. 2016'daki açılışından bu yana konunun önde gelen yazarlarından biri olarak kendini kanıtladı. Yunan zeytinyağını ve sektörünü uluslararası alanda tanıtıyor.”
