Gıda Sektörü Haberleri

Mouthfeel tatla birlikte gıda sektörünün odak noktası oldu

Gıda ve içecek sektöründe doku, tat kadar belirleyici bir tercih nedeni haline geldi. Tüketiciler daha çıtır, daha kabarık ve daha sulu ürünler ararken şirketler mouthfeel kavramını yeni ürünlerde öne çıkarıyor. Pandemi sonrası duyu deneyimine verilen önem ve teslimatın artması doku odaklı inovasyonu hızlandırıyor.