Genel
⭐ 80
Bilim İnsanları Yunanistan'ın Feta Peynirinin DNA Sırlarını Ortaya Çıkardı
Atina Akademisi'ne bağlı bilim insanları, Yunanistan'ın ünlü feta peynirinin DNA'sını çözdü. Araştırmada feta peynirinin 489 farklı protein türü içerdiği ve dünyanın en protein zengini peynirlerinden biri olduğu belirlendi. Ayrıca peynirin üretim koşulları ve AB menşe adı koruma kuralları da hatırlatıldı.