Yunanistan'da geleneksel bir tatlı olan melekouni, araştırmacılar tarafından potansiyel sağlık yararları açısından inceleniyor. Melekouni, centuriesdir Rhodes adasının önemli kutlamalarında yer almıştır.
Araştırmacılar, melekouni'nin besin değerlerini ve fonksiyonel özelliklerini inceleyerek, yoğun fiziksel aktiviteye maruz kalan kişilerde potansiyel faydalar sağlayıp sağlamadığını araştırıyorlar.
Dişitiyen ve beslenme uzmanı Eleftheria Kyprioti, melekouni'nin geleneksel bir gıda olarak incelenmesi gerektiğini ve potansiyel sağlık yararları sağlayabileceğini belirtti.
Melekouni, bal, susam, badem, tarçın ve portakal kabuğu gibi çeşitli malzemelerden oluşur. Araştırmacılar, melekouni'nin tamamının besin değerlerini ve fonksiyonel özelliklerini inceleyerek, potansiyel sağlık yararları sağlayıp sağlamadığını araştırıyorlar.
Melekouni, Rhodes adasının kültürel mirasının önemli bir parçasıdır. Her yıl, melekouni'nin geleneksel hazırlanması ve tarihi kutlanan festivaller düzenlenmektedir.
Araştırmacılar, melekouni'nin potansiyel sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi edinmek için çalışmaya devam edecekler.
