Rhode Island'da dünyanın farklı mutfaklarından özel lezzetleri tatmak için eyalet dışına çıkmanıza hiç gerek yok. Bu yaz ve sonbahar, Romanya, Yunanistan, Portekiz ve Ermenistan mutfaklarını ön plana çıkaran birbirinden renkli yemek festivalleri düzenleniyor. Romanya, Yunanistan ve Ermenistan kültürünü kutlayan etkinliklere çoğunlukla yerel kiliseler ev sahipliği yapıyor.
Eylül ayındaki yıllık Kutsal Ruh Şöleni, Fall River'daki bu sezonun son Portekiz şöleni olacak. Etkinlik, topluluğun bir araya gelip kutlama yapması için harika bir fırsat sunuyor. Ayrıca FeedRI, Rhode Island çiftliklerini, şeflerini ve mutfak ortaklarını bir araya getirmek için ilk Field to Fork Çiftçiler Pazarı etkinliğini düzenliyor.
Romanya Festivali
Woonsocket'taki Aziz Yuhanna Romanya Ortodoks Kilisesi, 22 Ağustos Cumartesi günü saat 13.00 ile 21.00 arasında, 501 East School St. adresinde ev yapımı lezzetlerin sunulacağı yıllık yemek festivali bağış etkinliğini düzenliyor. Bu yıl, kilisenin 1912'de kurulmasının 114. yıl dönümü kutlanıyor.
Menüde Sarmale (lahana sarma), Mititei (dana ve kuzu karışımı ızgara köfte), Tavuk ve Kuzu Şiş Kebap, Pita (ıspanaklı börek) ve birçok ev yapımı etnik tatlı yer alıyor. Giriş ücretsizken, konuklar yiyecek ve içeceklerini satın alabiliyor. Romanya ve Amerikan müzikleri çalan bir DJ eşliğinde, yerel işletmeler ve kilise dostları tarafından bağışlanan ödüller için çekilişler de yapılacak.
Yunanistan Festivali
Meryem Ana'nın Göğe Yükselişi Yunan Ortodoks Kilisesi'nin 99. yıllık festivali, üç gün boyunca tatlılar, et yemekleri, dans, müzik, alışveriş ve eğlence sunuyor. Tüm bu renkli etkinlikler 21, 22 ve 23 Ağustos tarihlerinde Pawtucket'taki 97 Walcott St. adresinde gerçekleşiyor. Saatler Cuma 21 Ağustos'ta 17.00-22.00, Cumartesi 22 Ağustos'ta 12.00-22.00 ve Pazar 23 Ağustos'ta 12.00-21.00 arasında.
Menüde bolca ızgara et bulunurken, ev yapımı tatlılar arasında baklava, pirinç tatlısı, bademli rulolar ve baklavalı cheesecake yer alıyor. Geleneksel sıcak ve soğuk Yunan kahveleri için Kafenio'yu (kafe), Yunan biraları, şarapları ve alkollü içecekler için ise barı ziyaret edebilirsiniz. Giriş ücretsiz ancak paket servis dahil birçok tatlı ve tuzlu lezzet satın alabilirsiniz. Detaylar için assumptionri.org/festival adresini ziyaret edebilirsiniz.
Portekiz Şöleni
43. yıllık Kutsal Ruh Şöleni, 4, 5 ve 6 Eylül tarihlerinde Fall River'daki Liberal Club'ta, 20 Star St. adresinde düzenlenecek. Şölen, Portekiz inancını, kültürünü ve mirasını kutlayan köklü bir gelenek olarak öne çıkıyor.
Bölgenin dört bir yanından aileler, arkadaşlar ve ziyaretçiler, otantik Portekiz mutfağı, canlı eğlence ve kültürel kutlamalarla dolu bir hafta sonu için bir araya gelecek. Açılış töreni 4 Eylül Cuma günü saat 17.30'da yapılacak. Kutsal Ruh Şöleni, topluluğa geri verme konusundaki sürekli bağlılığının bir yansıması olarak çeşitli yerel hayır kurumlarını destekliyor.
Field to Fork Çiftçiler Pazarı
Yerel topluluklardaki açlığı hafifletmek için sektör ortaklarından fazla gıdayı kurtaran bir kâr amacı gütmeyen kuruluş olan FeedRI, ilk Field to Fork Çiftçiler Pazarı'nı 19 Ağustos Çarşamba günü saat 16.30 ile 19.30 arasında Providence'daki Johnson & Wales Üniversitesi Mutfak Sanatları Müzesi'nde düzenliyor. Biletler FeedRI'nın güvenli online bilet sayfasından satın alınabiliyor.
Bu mutfak bağış etkinliği, yerel olarak yetiştirilen ve üretilen malzemeleri sergilemek için şık atıştırmalıklar hazırlamak üzere 17 Rhode Island çiftliğini ve 17 yerel şefi, restoranı ve mutfak ortağını bir araya getirecek. Konuklar, nadiren halka açık olan Johnson & Wales Üniversitesi Mutfak Sanatları Müzesi'nin içinde tadımların keyfini çıkaracak. Katılımcılar çiftlikleri ve mutfak işletmelerini keşfedebilecek, Rhode Island'ın gıdasını yetiştiren, üreten ve hazırlayan insanlarla tanışabilecek. Etkinlikten elde edilen gelir, FeedRI'nın okul gıda bankası programı Feed the Future'ı destekleyecek.
Öne çıkan çiftlik ve mutfak eşleşmeleri arasında Under the Sun Farm ve şef Jason Authier; Brandon Family Farm ve Sarcastic Sweets; Lucky Dogs Farm ve Pianta; Franklin Farm ve JWU; Walrus & Carpenter Oysters ve Paula’s; Wright’s Dairy Farm ve Big Feeling; Ocean State Shellfish Cooperative ve Little Sister; Radical Roots Farm ve Waterman Grille; Growing Hope Farm ve Sprout & Lentil yer alıyor.
Güney Asya Amerikan Kültürel Deneyimi
Track 15, 15 Ağustos Cumartesi günü saat 17.30 ile 21.30 arasında Breaking Bread ile işbirliği yaparak bir Güney Asya Amerikan Kültürel Deneyimi sunacak. Etkinlikte Bollywood dans topluluğu Dance BFF ve kına dövmeleri yer alacak. Track 15'teki Little Chaska'nın sahibi Sanjiv Dhar, geleneksel dış mekan kil fırınlarında kebap ve naan pişirecek; Kingfisher birası, donmuş mango kokteylleri ve Pani Puri gibi özel içecekler sunulacak. Konuklar ayrıca naan yapımını izleme fırsatı da bulacak.
Breaking Bread, mentorluk ve liderlik gelişimi yoluyla yetenek ve fırsat eşitsizliğini kapatmaya adanmış bir kâr amacı gütmeyen kuruluş. Amerika'daki yaşamlarına uyum sağlamalarına yardımcı olmak için maaşlı, iş başında eğitim sunan bir kâr amacı gütmeyen kuruluş olan Beautiful Day de etkinlikte yer alacak.
Tarihe Not Düşün
Armenian Fest 2024, 14 Kasım Cumartesi ve 15 Kasım Pazar günleri Cranston'daki Rhodes on the Pawtuxet'te, 60 Rhodes Place adresinde düzenlenecek. Sts. Vartanantz Ermeni Apostolik Kilisesi, Tavuk, Şiş veya Losh Kebap dahil her türlü Ermeni yemeğini satacak. Paketli hamur işleri de bulunacak ve gezilebilecek birçok stant kurulacak.
