Yunan esintili, belirgin şekilde Yunan ismi ve tasarım taşıyan Çin'de üretilen bir yoğurt, Çin genelindeki süpermarket raflarında görülmeye başladı. Bu durum, Yunan yoğurdunun Çinli tüketiciler arasında giderek artan popülaritesini gözler önüne seriyor.
Ürünün adı Physis. Ürün eylül ayı başında Çin pazarına girdi. Yunan tarifi kullanıyor ve üretimde Yunanistan'dan ithal edilen bir içerik barındırıyor, ancak yoğurt kendisi Çin'de ülkenin en büyük süt şirketlerinden New Hope Dairy tarafından üretiliyor.
Ürün yalnızca Çinli tüketicilere yönelik. Çinli tüketiciler, Yunan tarzı yoğurdu tadından ve algılanan besinsel faydalarından dolayı giderek benimsiyor.
Financial Report'ta yer alan bilgilere göre tarif, Atina Ziraat Üniversitesi ile yapılan iletişim sonrasında geliştirildi. Şirket üretimde kullanmak üzere Yunanistan'dan maya ithal ediyor.
Yunan ismi, Çin üretimi
Ambalajı Yunan tasarımcı Sofia Georgopoulou tasarladı. Georgopoulou, Çinli şirketin ürüne daha güçlü bir Yunan kimliği kazandırmak istediği için kendisini özellikle seçtiğini söyledi.
Ambalaj, geleneksel Yunan imgelerini Çin pazarı için tasarlanmış unsurlarla birleştiriyor ve ağırlıklı olarak beyaz ve mavi renk şemasına sahip.
Georgopoulou, tasarımın birçok Çinli tüketicinin Yunanistan ile antik mitoloji arasında kurduğu güçlü ilişkiyle etkilendiğini söyledi.
"Sofia" ismi de ambalajda yer alıyor.
Sonuç olarak ürün, Çin'de üretilmesine rağmen süpermarket rafında kesinlikle Yunan görünüyor.
Neden Çinli şirketler Yunan yoğurdunu yerel olarak üretiyor
Bu hamle, Çin yoğurt pazarının devasa büyüklüğünü yansıtıyor.
Financial Report'ta aktarılan rakamlara göre Çin yoğurt pazarının geliri, temmuz 2025 itibarıyla yaklaşık 199,8 milyar yuan, yani 27,44 milyar dolara ulaştı.
Pazarın önümüzdeki beş yıl boyunca yıllık yaklaşık %6,98 oranında büyümesi öngörülüyor.
Çin şu anda küresel ölçekte en yüksek yoğurt pazarı gelirini elde ediyor. Yunan tarzı ve soğuk yoğurtlar tüketicilerin giderek artan ilgisini görüyor.
Çin pazarındaki temel ayrımlardan biri, soğuk yoğurt ile oda sıcaklığında saklanabilen ürünler arasındaki fark.
Soğuk yoğurt genellikle daha iyi tat ve besinsel niteliklerle ilişkilendiriliyor, ancak raf ömrünün daha kısa olması üreticilerin daha gelişmiş soğuk zincir taşıma ve perakende altyapısına ihtiyaç duyması anlamına geliyor.
Oda sıcaklığında yoğurt, dağıtımı ve depolanması daha kolay olduğu için Çin pazarının bazı bölümlerinde tarihsel olarak hakim olmuş durumda.
Çin ekonomisi geliştikçe ve soğutma altyapısı genişledikçe soğuk yoğurt giderek daha popüler hale geldi.
New Hope'un dev gıda işi
Physis'in arkasındaki şirket, Çinli iş insanı Liu Yonghao tarafından 1982'de kurulan New Hope Group'un parçası.
Grup, hayvan yemi ve tarımdan et, yumurta, süt ürünleri ve gıda tedarik zincirinin diğer alanlarına genişledi.
2026 itibarıyla New Hope'un 600'den fazla iştiraki ve yaklaşık 100 bin çalışanı olduğu bildiriliyor.
Rapor göre grup, 2024'te 34,2 milyar dolardan fazla satış geliri kaydetti.
Şirketin Yunan tarzı yoğurda girişi, uluslararası gıda trendlerinin Çin'in devasa iç tüketici pazarı için giderek daha fazla uyarlandığını gösteriyor.
Yunanistan açısından Physis ürünü, nihai ürün Yunanistan'dan ihraç edilmek yerine yerel olarak üretilse bile Yunan mutfak kültürünün Çin'de artan ticari cazibesini vurguluyor.
Uluslararası gıda markaları, otantik tarifler ve kültürel kimlik ile Çin'in geniş tüketici pazarına tedarik maliyetleri ve lojistiği arasında denge kurmaya çalışırken bu ayrım giderek daha önemli hale gelebilir.
