İtfaiyeci Tim Griffin, Carmel İtfaiye Departmanında çalışıyor ve son zamanlarda ailesiyle birlikte Akdeniz'e bir seyahat yaptı. Bu seyahat, Griffin'i bir Yunan etli köfte tarifi yaratmaya esinledi.
Griffin, bu tarifi paylaştı ve nasıl yapılacağını anlattı. Tarif, yerfistigi, narenciye benzer tatlar ve geleneksel baharatlar içeren bir harmaniyi içeriyor.
Griffin, bu tarifi ailesiyle birlikte denedi ve çok beğendiklerini söyledi. Ayrıca, bu tarifi diğer itfaiyecilerle paylaştı ve onların da çok beğendiklerini belirtti.
Griffin'in Yunan etli köfte tarifi, seguinte malzemeleri içeriyor: 1.5 lbs yerfistigi, 1 lb kuzu eti, 1 su bardağı panko ekmeği, 1-2 adet yumurta, 1 adet limonun kabuğu, 1 adet limonun suyu, 1/2 su bardağı crumbled feta peyniri, 1 adet soğan, 1/4 su bardağı taze dereotu, 1/4 su bardağı taze maydanoz, 1 çay kaşığı kuru oregano, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı duman paprika, 1/2 çay kaşığı acı paprika, tuz ve karabiber.
Griffin, bu malzemeleri bir araya getirerek etli köfteleri hazırlıyor ve sonra onları 400°F'de 20-25 dakika boyunca pişiriyor.
Sonuç, çok lezzetli ve farklı bir yemek oluyor. Griffin, bu tarifi denemenizi öneriyor ve çok beğeneceğinizi umuyor.
