MARMARO markası altında satışa sunulan erken hasat zeytinyağı, 15 Eylül'den 15 Ekim'e kadar Yunanistan'ın Halkidiki bölgesinde yeşil zeytinlerden toplanıyor. Halkidiki'deki hasat mevsimi dünyada ilk sırada yer alıyor; Girit ve Kalamata gibi diğer zeytinyağı üreten bölgelerden bir ay önce başlıyor. Halkidiki zeytin çeşidi, parlak ve iri yeşil zeytinleriyle tanınıyor.
Yunancada 'mermer' anlamına gelen MARMARO, aynı zamanda zeytinliklerimizden birinin bulunduğu bölgenin adı.
Halkidiki iri zeytin çeşidinden üretilen hem erken hasat sızma zeytinyağı hem de geleneksel sızma zeytinyağı sunuyoruz.
Erken Hasat Sızma Zeytinyağı:
- 15 Eylül'den 15 Ekim'e kadar, sadece elle toplanan yeşil zeytinlerden hasat edilir.
- Halkidiki hasadı dünyada ilk sırada! Girit, Kalamata ve diğer bölgeler hasada bir ila iki ay sonra başlar.
- Düşük asit oranı (0,18) ve yüksek polifenol içeriği (681 mg/kg) sayesinde sağlık beyanı taşır.
- Belirgin, yoğun bir aroması ve hafif acı, baharatlı bir bitişi vardır.
- 10 farklı ambalajda sunulur:
- 50 ml beyaz boyalı şişe
- 100 ml beyaz boyalı şişe
- 200 ml beyaz boyalı şişe (silindirik karton kutuda da mevcut)
- 200 ml şeffaf şişe, karton kutuda
- 500 ml beyaz boyalı şişe (silindirik karton kutuda da mevcut)
- 250 ml şişe
- 500 ml şişe
- 750 ml şişe
- 250 ml teneke
- 500 ml teneke
Uluslararası Yarışmalarda Kazanılan Ödüller:
- New York'ta Altın Madalya 2026
- Dubai'de Altın Madalya
- Londra'da Altın Madalya
- Atina'da Altın Madalya
- Japonya'da Gümüş Madalya
- Olimpia Polifenol Yarışması'nda Gümüş Madalya
Geleneksel Sızma Zeytinyağı:
- 20 Ekim'den 20 Kasım'a kadar, yeşil veya siyah zeytinlerden, elle veya zeytin toplama makineleriyle hasat edilir.
- Asit oranı 0,33'tür.
- Yoğun aromalı, hafif acı ve baharatlı bitişe sahiptir; erken hasat yağına göre daha yumuşaktır.
- 5 farklı ambalajda sunulur:
- 250 ml şişe
- 500 ml şişe
- 750 ml şişe
- 250 ml teneke
- 500 ml teneke
Bu yıl, Halkidiki'de yetişen ikinci zeytin çeşidi olan Galano Metagitsio'dan yeni ürünler piyasaya sürdük. Galano adı, güneş ışınlarının yapraklara vurmasıyla ağaca mavi bir renk vermesinden geliyor. Bu isimden ilhamla şişemiz mavi renkte. 6 farklı ambalajda mevcut:
- Açık mavi boyalı şişe, 50 ml
- Açık mavi boyalı şişe, 100 ml
- Açık mavi boyalı şişe, 200 ml (isteğe bağlı silindirik karton kutu ile)
- Açık mavi boyalı şişe, 500 ml (isteğe bağlı silindirik karton kutu ile)
- Teneke 250 ml
- Teneke 500 ml
Zeytinler:
İki tür zeytin üretiyoruz: Yeşil zeytin ve Siyah kuru üzüm zeytini, her ikisi de Halkidiki zeytin çeşidinden.
Yeşil Zeytinler:
- 15 Eylül'den 15 Ekim'e kadar sadece elle hasat edilir.
- Yaklaşık 7 ay süren doğal, geleneksel bir yöntemle tatlandırılır.
- 2 farklı ambalajda sunulur:
- 250 g karton kutuda vakumlu paket
- 180 g süzme ürün cam kavanozda
Siyah Kuru Üzüm Zeytinleri:
- 20 Eylül'den 20 Ekim'e kadar, tam olgunlaşmış siyah zeytinlerden hasat edilir.
- İlk tatlandırma ağaçta gerçekleşir, son tatlandırma yaklaşık 4 ay süren geleneksel bir yöntemle yapılır.
- 2 farklı ambalajda sunulur:
- 250 g karton kutuda vakumlu paket
- 200 g süzme ürün cam kavanozda
Zeytin Ezmesi (Tapena):
Halkidiki yeşil ve siyah zeytinlerinden, çeşitli aroma seçenekleriyle zeytin ezmeleri üretiyoruz. Tüm lezzetlerimizde en kaliteli zeytinlerin kullanıldığını belirtmek önemlidir.
Yeşil Zeytin Ezmesi
- Güneşte kurutulmuş domates ve kekikli yeşil Halkidiki zeytin ezmesi, 80 g ve 200 g kavanoz
- Tütsülenmiş biberli yeşil Halkidiki zeytin ezmesi, 80 g ve 200 g kavanoz
- Pastırmalı yeşil Halkidiki zeytin ezmesi, 80 g ve 200 g kavanoz
- Sade yeşil Halkidiki zeytin ezmesi, 80 g ve 200 g kavanoz
Siyah Zeytin Ezmesi
- Pastırmalı siyah Halkidiki zeytin ezmesi, 80 g ve 200 g kavanoz
- Hamsili siyah Halkidiki zeytin ezmesi, 80 g ve 200 g kavanoz
- Erikli ve kahveli siyah Halkidiki zeytin ezmesi, 80 g ve 200 g kavanoz
- Sade siyah Halkidiki zeytin ezmesi, 80 g ve 200 g kavanoz
MARMARO zeytinyağları hakkındaki yorum ve geri bildirimlerinizi bekliyor, pazarınızda iş ortağımız olmanızı dileriz!
