NEW YORK – Specialty Food Association (SFA) tarafından düzenlenen Summer Fancy Food Show, 28-30 Haziran tarihleri arasında New York'taki Javits Center'da gerçekleşti. Fuarda 2500 stantta dünyanın dört bir yanından etkileyici bir yiyecek ve içecek yelpazesi sergilenirken, bunların 900'ü yeni ürünlerden oluşuyordu.
Her yıl olduğu gibi bu yıl da Yunanistan'ın fuardaki varlığı güçlüydü. Yunanistan pavyonu, kaliteli zeytinler, sızma zeytinyağı, peynirler, baklagiller, pirinç, makarna, bal, hazır gıdalar, atıştırmalıklar, tatlılar ve hatta biranın da aralarında bulunduğu ürünlerle dikkat çekiyordu.
Yunanistan pavyonundaki katılımcı firmalar arasında Agrovim, Pavlides, Amalthia, Intercomm Foods, Fotiadis Fine Foods, Mevgal, Georgoudis, Hippocratic Essentials, Elbak Greek Canning Industry, Divanis Cheese, Vamvalis Foods, Dear Greece, Pineios Brewery, Cratea, Siouras, Ellopia Olive Oil, Promesa, Taste & Culture Promotions, Deas, World Transport Overseas (WTO) Hellas, Renieris, Bountouris, Belas Filotas & Son, Kofokotsios ve Psathas, Arsenios, Maria Tselepidou, K. Irakleidis & Sons, Ntamposis Ioannis & Co. 'Stalida', Eurimac, Zanae, Jannis, EON – Eclectic Flavours, Nikolaos Kourantidis-Regina ve Poteus (yüksek fenolik organik sızma zeytinyağı) – Maria Liara yer aldı.
Yunan katılımcılar arasında Orta Makedonya Bölgesi, Teselya Bölgesi, Kontos, Krinos, Fage, Haitoglou Family Foods ve Loi Brand ürünleriyle Şef Maria Loi de bulunuyordu.
National Public Television'da yayınlanan 'The Life of Loi' ve 'Living Longer with Loi' programlarının sunucusu Şef Loi, üç Yunan zanaatkar üreticiyi öne çıkardı: BreadKone – içi oyulmuş, tatlı veya tuzlu dolgular için hazır, koni şeklinde yenilikçi ekşi mayalı ekmek; Ormelia – Halkidiki'den özenle seçilmiş sofralık zeytinler ve zeytin ürünleri; ve artık dünya çapında 53 ülkede bulunan Chrisanthidis – Yunan Şekerleme Geleneği.
Şef Maria Loi tarafından kurulan Loi Brand, premium zeytinyağları, soslar, makarnalar, bal ve daha fazlasıyla otantik Yunan lezzetlerini kutluyor.
Loi Brand standında Dimitris Gourgouris, The National Herald'a Ormelia zeytinleri ve Loi'nin üç farklı ürünü öne çıkarması hakkında konuştu. Bunun tüm ürünlere olan ilgiyi artırdığını belirten Gourgouris, bu tür etkinliklere beş yıldır katıldığını ancak New York fuarının en iyisi olduğunu söyledi.
Summer Fancy Food Show, özel gıda sektöründeki çok çeşitli konular ve trendler hakkında bilgi veren birçok uzman liderliğindeki bilgilendirici oturumlara da ev sahipliği yaptı. 30 Haziran'da düzenlenen 'Kodu Kırmak: Özel Gıdaları Amerika'nın Marketlerine Taşımak' başlıklı oturumda, önde gelen perakendeciler özel ürünlerin modern marketlere nasıl uyum sağlayabileceğini, üreticiler için nerede fırsatlar doğabileceğini ve özel gıdaları Amerika'nın en büyük perakende kanallarından birine başarıyla taşımak için gerekenleri ele aldı.
Panelistler arasında Yunan asıllı Amerikalı Nick Triantafellou da vardı. Triantafellou, Amerika'nın en hızlı büyüyen perakende zincirlerinden biri olan Weigel's'te Pazarlama ve Mağazacılık Direktörü olarak görev yapıyor ve kategori yönetimi, pazarlama stratejisi, özel marka geliştirme ve perakende medya inovasyonu alanlarını yönetiyor. Triantafellou, "Biz kolaylık işindeyiz, bu yüzden yaptığımız her şey sürtünmeyi azaltmakla ilgili; müşteriyle sürtünmeyi, operasyonlarla sürtünmeyi azaltmak" dedi.
Özel gıda markalarının Amerika'nın marketlerine girmek istemesiyle ilgili bir soruya Triantafellou, anahtar kelimelerin "kolaylık, değer ve sürtünmeyi azaltmak" olduğunu vurguladı.
Birçok katılımcı, TNH'ye bu yılki fuarın katıldıkları en iyi fuar olduğunu söyledi.
Fuara katılanlar arasında New York Başkonsolosu Iphigenia Kanara, New York Kıbrıs Başkonsolosu Kyriakos Pogiatzis ve ünlü şef, yemek kitabı yazarı ve PBS dizisi 'My Greek Table'ın sunucusu Diane Kochilas da yer aldı.
