On yılı aşkın süre önce İngilizce kaynaklarda Yunan zeytinyağı hakkında bilgi bulmak zordu. Yunan sızma zeytinyağının yüksek kalitesi ve sağlık yararları ülkenin en iyi saklanan sırlarından biriydi. Ardından 2016'da greekliquidgold.com yayına girdi. Yunan zeytinyağı dünyası nihayet kendi İngilizce web sitesine kavuştu. Tüketiciler artık bu zenginliği keşfedebiliyordu.
Greek Liquid Gold: Authentic Extra Virgin Olive Oil adlı site, 222 ülkedeki tüketicilerle yaklaşık 400 makale (ve sayısı artıyor) paylaştı. Bu makalelerin ABD, Avrupa ve Avustralya'da izinle sık sık yeniden yayımlanması nedeniyle, son on yılda Greek Liquid Gold'un makalelerine ulaşan kişi sayısını hesaplamak imkânsız. Netleşen bir şey var: Yunan zeytinyağı hakkında bilgi edinilecek belirgin bir adres artık mevcut.
ABD'deki The National Herald gazetesinin Genel Yayın Yönetmen Yardımcısı Eleni Sakellis, sitenin geniş yelpazesini şöyle özetliyor: “Greek Liquid Gold, Yunan zeytinyağı hakkında bilgi hazinesi. Zeytinyağı sektörünün son haberlerini, sağlık yararlarını ve hatta Yunan zeytinyağı içeren tarifleri takip etmek isteyen herkes için harika bir kaynak.”
Greek Liquid Gold'un zeytinyağı üreticilerinin hikâyelerinden tarım turizmine ve gıda turizmi destinasyonlarına kadar her konudaki titiz haberciliği, uluslararası düzeyde ödüllerle, övgülerle ve tüketicilerle profesyonellerden gelen taleplerle karşılık buldu. Bu ilgi ABD'den Birleşik Krallık'a, Norveç'ten Avustralya'ya ve Yunanistan'dan Güney Kore'ye kadar uzanıyor.
Bu takdir, uluslararası zeytinyağı dünyasının en tepesine kadar ulaşıyor. Uluslararası Zeytin Konseyi İcra Direktörü Jaime Lillo ise durumu şöyle özetliyor: “Son on yılda Greek Liquid Gold, zeytinyağı konusunda farkındalık yaratmaya ve okurların bu yağın niteliklerini anlayıp takdir etmesine değerli katkılar sundu.”
Yunan zeytinyağı için olaylı bir on yıl
Son on yılda Yunan zeytinyağı sektöründe çok şey yaşandı. Daha önce olduğu gibi, Yunanistan'da hâlâ çok fazla zeytinyağı toplu halde satılıyor ve harmanlanıp şişelenmek üzere yabancı markalar adı altında ihraç ediliyor. Yine de umut verici gelişmeler de oldu. Yunan zeytinyağı markaları, önemli uluslararası kalite yarışmalarında sızma zeytinyağlarıyla (EVOO) düzenli olarak en üst ödülleri kazanıyor. Jüriler bu yağların nefis tat ve aromalarını takdir ediyor. Doğal aromalı Yunan zeytinyağı ürünleri de uluslararası yarışmalarda üst sıralara çıkmaya devam ediyor.
Ayrıca Yunan sızma zeytinyağı, sunduğu çok sayıda istisnai sağlık yararıyla sık sık övülüyor. Yunanistan'dan ve yurt dışından bilim insanları, bu yararların neler olduğu konusunda kanıta dayalı önemli keşifler yapıyor. Bilim insanları ayrıca erken hasat edilen, yüksek fenolikli EVOO'nun bu yararların birçoğunu nasıl sağladığını da inceliyor.
Yunan yenilikçileri büyüleyici yeni ürünler, makineler ve teknikler geliştiriyor. Ülkenin tasarımcıları, içindeki “sıvı altın”ın değerini öne çıkaran özgün ambalajlar hazırlıyor. Yunan ihracatçılar da ülkenin zeytinyağını dünyanın dört bir yanına satıyor. Greek Liquid Gold, tüm bu haberleri her zaman fotoğraflarla birlikte, özgün haberciliğiyle takip etti.
Panhellenik İhracatçılar Birliği Başkanı Alkiviadis Kalabokis, bu haberciliğin sektöre nasıl destek olduğunu gözlemledi:
“Son on yılda Greek Liquid Gold, Yunan sızma zeytinyağının hikâyesini uluslararası kitleye daha yakından ulaştırmaya yardımcı oldu. Kalitesini, çeşitliliğini ve güçlü ihracat potansiyelini öne çıkardı. Bunun gibi güvenilir ve kararlı girişimler, Yunan zeytinyağının uluslararası imajını güçlendirmek ve Yunanistan'ın en simgesel ürünlerinden birini desteklemek açısından çok önemli.”
Dünyaya insani bir dokunuşla Yunan zeytinyağı bilgisi
Greek Liquid Gold'un haberciliği, yapay zekâ ile üretilmiş düşük kaliteli içerik değildir. Okuyucular, bir web sitesini doldurmak ya da bağlantı yerleştirmek için hazırlanmış çabuk ve küçük yazılar bulamaz. Sitenin tüm makaleleri bir insan tarafından tasarlanmış, yazılmış, kapsamlı biçimde gözden geçirilmiş ve düzenlenmiş özgün yazılardır. Bu yazılar röportajlara, konferans sunumlarına, şirket ve zeytinyağı değirmeni ziyaretlerine ve etkinliklere dayanır. Bunların çoğu İngilizce olarak başka hiçbir yazar tarafından ele alınmadı.
Uluslararası Zeytinyağı Danışmanı ve Extra Virgin Alliance'ın kurucu direktörü Alexandra Kicenik Devarenne, bu farkın nereden geldiğini şöyle görüyor:
“Greek Liquid Gold, Yunan zeytinyağı dünyasına odaklanan düşünceli İngilizce makaleleriyle önemli bir ihtiyacı karşılıyor. Lisa'nın birinci sınıf yazıları sektörün bu bölümünü hayata geçiriyor. Yunanistan'ın çoğu zaman yeterince takdir edilmeyen mükemmelliğini ve tutkusunu ABD'nin dikkatine taşımaya yardımcı oluyor.”
Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği İcra Direktörü Joseph R. Profaci ise Greek Liquid Gold'un ABD'deki profesyonellere sunduklarını şöyle vurguluyor:
“Sitenin ilgili haberler ve eğilimler hakkındaki açık ve öz haberciliği, ABD pazarında çalışan bizler için Yunan zeytinyağı sektörüne paha biçilmez bir pencere açtı.”
Bir Amerikan edebiyatı profesörü nasıl oldu da Yunan zeytinyağına odaklandı?
Girit'te Yunanlı eşiyle birlikte yaşayan Amerikalı Lisa Radinovsky, Yunan zeytinyağı sektörüne dair İngilizce haberciliğin yeni bir dönemini başlatmak için 2016'da Atina merkezli Twin Net Information Systems Ltd. ile iş birliğine başladı. Bu nasıl ve neden oldu? Kendisi anlatıyor.
“Birkaç yıl boyunca Girit'ten çevrimiçi Amerikan edebiyatı dersleri verdikten sonra yazarlığa yönelmeye karar verdim. Serbest çalışma fırsatları ararken, Olive Oil Times'ın Akdeniz diyeti ve ilgili konular hakkında makale talep ettiğini gördüm. Bu, Girit'teki hayatımla ilgili görünüyordu. Bu yüzden Olive Oil Times için birkaç makale yazdım. Şaşırtıcı biçimde editörler kısa süre sonra beni onlar için Yunan zeytinyağı sektörünü takip etmeye davet etti. Bu konuda hiçbir bilgim olmadığını söyleyince, öğrenebileceğimi söylediler.”
Radinovsky sözlerini sürdürdü: “Haklılardı. İngilizce alanındaki doktora çalışmam, beni yalnızca Amerikan edebiyatı öğretmeye hazırlamakla kalmadı. Bana araştırma, analiz ve yazma becerileri de kazandırdı. Ancak 2015'te Yunan zeytinyağı hakkında genel bir İngilizce bilgi kaynağının bulunmadığını keşfetmek beni şaşırttı. (Bu, ülkenin en önemli geleneksel ürünlerinden ve ihracatlarından biri değil miydi?) Yunan zeytinyağı uzmanları, üreticiler, değirmenciler ve jüri üyeleriyle röportajlar yaparak ve Yunan tarım gazetelerine danışarak, Olive Oil Times'ın yayımlayabileceğinden fazlasını öğrenmeyi başardım.”
Neden İngilizce Yunan zeytinyağı bilgisine adanmış bir web sitesi kurdu?
Radinovsky şöyle açıkladı: “Beni çok şey öğreten, adanmış Yunan üreticilerin ve profesyonellerin sıkı çalışmasının mükemmel sonuçlarının Yunanistan dışında büyük ölçüde bilinmemesini bir talihsizlik olarak gördüm. Adanmış Yunanlıların zeytinyağına olan tutkusundan ilham alarak, Amerikalıların zeytinyağını İtalya ile ilişkilendirmesinin haksızlık olduğunu düşündüm. Oysa İtalya'da şişelenip İtalyan markaları altında satılan zeytinyağının büyük kısmı Yunanistan'dan geliyor. Öğrendiklerimi paylaşmaya alışkın eski bir profesör olarak, bu sorunları gidermeye adanmış bir web sitesi kurmaya karar verdim. Bunu uzun süredir gecikmiş bir ihtiyaç olarak görüyordum.”
Böylece greekliquidgold.com'u kurdu. Radinovsky, on yıl boyunca Yunan zeytinyağı bilgisi toplamaya devam etti. Hanya'dan Halkidiki'ye kadar röportajlar yaptı, değirmen ve zeytinlik ziyaretlerinde bulundu. Rethimno'dan Atina'ya tadım oturumlarına ve Uluslararası Zeytin Konseyi, Yunan zeytinyağı profesyonelleri ya da Harvard, Yale veya Atina Üniversitesi profesörlerinin düzenlediği konferanslara katıldı. Öğrendiklerini sosyal medyada, uçaklarda, marketlerde ve Princeton Üniversitesi'nde paylaştı. Yazılarını greekliquidgold.com'da ve The National Herald, Wikifarmer, The Mediterranean Lifestyle Magazine, Olive Oil Professor, Oliveoil.com, Seabourn Club Herald, Tradewinds ile Güney Kore'deki F Magazine dahil çeşitli yayınlarda yayımlamaya devam etti.
Yükselen etkiye sahip, güvenilir bir Yunan zeytinyağı bilgi kaynağı
Girit İhracatçılar Birliği Sekreteri Emmanouil Karpadakis, Radinovsky'nin bu yıllar boyunca konferanslarda ve iş birliklerinde sık sık buluştuğu profesyonellerden biri. Karpadakis, Radinovsky'nin çalışmalarını yakından takip ediyor:
“Gururlu bir iş birlikçisi olarak, Greek Liquid Gold'un Yunan zeytinyağının mükemmelliğini güvenilirlik ve özgünlükle uluslararası kitlelere ulaştırma konusundaki sarsılmaz bağlılığına tanık oldum. Lisa Radinovsky'yi bu dikkate değer dönüm noktası ve on yıllık anlamlı etkisi nedeniyle tebrik ediyorum.”
Radinovsky, 2024'teki web sitesi yenilemesi, arama motoru optimizasyonu (SEO) iyileştirmeleri ve yüz yüze, basılı ile çevrimiçi tanıtım çalışmalarıyla bu etkiyi artırmaya çalışıyor. ABD ve Yunanistan'daki otel ve konferanslarda binlerce Greek Liquid Gold kartviziti dağıtıldı. Facebook, Instagram ve LinkedIn'deki binlerce takipçi yeni makalelerden haberdar oluyor. Facebook ve LinkedIn gruplarında da başka kişilere ulaşılıyor. Mart ayından bu yana ise yüzlerce bülten abonesi ücretsiz aylık güncellemeler almaya devam ediyor.
Amerikan-Helen Ticaret Odası'nın yayını olan Business Partners, Radinovsky ile yapılan röportajın girişinde şöyle yazdı:
“Girit'te yaşayan bir Pennsylvanialı olan Dr. Lisa Radinovsky, Yunan zeytinyağı dünyasına adanmış tek geniş kapsamlı İngilizce web sitesi Greek Liquid Gold'un kurucusu. 2016'daki açılışından bu yana, bu konuda önde gelen yazarlardan biri olarak kendini kanıtladı ve Yunan zeytinyağını ile sektörünü uluslararası alanda tanıtıyor.”
