Yunan balı ihracatı yükseliş trendinde. Uluslararası satışlar 2025'te 31 milyon doları aştı.
Bu arada, yaklaşık 20.000 arıcıdan oluşan sektör için balın Yunan menşeini korumak ve yanıltıcı pazar uygulamalarıyla mücadele etmek giderek daha önemli hale geliyor. Arıcılar, artan üretim maliyetleri, iklim değişkenliği ve ithal ürünlerden gelen rekabetle karşı karşıya.
Dünya Bankası aracılığıyla yayımlanan BM Comtrade veri tabanına göre Yunanistan, 2025'te 6.936 ton doğal bal ihraç etti. Bu ihracatın toplam değeri 31,6 milyon dolar oldu. 2024'te ise 6.274 ton bal, 28,6 milyon dolar değerinde ihraç edilmişti.
Bu, hem ihracat hacminde hem de değerde yaklaşık yüzde 10,5 artış anlamına geliyor. Almanya, İtalya, ABD, Bulgaristan ve Kanada, Yunan balının başlıca hedefleri arasında yer alıyor.
“Yunan balının, uluslararası pazarlarda daha da güçlü bir konum elde etmesini sağlayacak kalite özellikleri var. Ancak bu potansiyelden yararlanmak için özgünlüğünü ve menşeini korumalı, şeffaflık ve adil rekabetin koşullarını yaratmalıyız” dedi Kırsal Kalkınma ve Gıda Genel Sekreteri Spyros Protopsaltis. Açıklamayı Atina-Makedonya Haber Ajansı’na (ANA-MPA) yaptı.
Yunan kırsal ekonomisi için hayati bir sektör
Yunan arıcılığı, ülkenin birçok bölgesinde önemli bir tarımsal faaliyet.
Avrupa Komisyonu’nun Ocak 2026’da yayımladığı rakamlara göre Yunanistan’da 2024 itibarıyla yaklaşık 20.000 arıcı ve 2,2 milyon arı kovanı bulunuyordu. Yıllık bal üretiminin 15.000 ton olduğu tahmin ediliyor.
Bal üretiminin ötesinde arıcılık, ürün tozlaşmasında ve biyoçeşitliliğin korunmasında kritik bir rol oynuyor. Bu nedenle sektör, genel tarım ekonomisi için özellikle önemli.
Ancak Yunan balının pazar konumunu korumak, yalnızca üretim hacmine ya da ihracat performansına bağlı değil.
Menşeini ve özgünlüğünü doğrulayabilmek, tüketici güvenini sürdürmek ve işletmeler arasında adil rekabeti sağlamak için şart.
Yunan balını koruyacak yeni dijital sistem
Bu doğrultudaki temel adım, 5336/2026 sayılı Kanun kapsamında “e-honey” olarak bilinen dijital Bal ve Arıcılık Ürünleri Denge Sistemi’nin devreye alınması.
“e-honey’in kurulmasıyla bu yönde önemli bir adım atıyoruz. Modern bir piyasa izleme aracının temellerini atıyoruz” dedi Protopsaltis.
“Yunan balının değeri tanınmalı ve onu üreten insanlara geri dönmeli. Tüketiciler de seçtikleri ürünün menşeini daha fazla kesinlikle bilebilmeli.”
Kırsal Kalkınma ve Gıda Bakanlığı’nın getirdiği yeni düzenleme, bal ve diğer arıcılık ürünlerinin üretimini, ithalatını, pazarlanmasını ve dağıtımını dijital olarak izlemek için bir çerçeve oluşturuyor.
Sistem, tedarik zincirinde hareket eden stok ve miktarları kaydedecek. Ayrıca Ulusal Elektronik Arıcılık Kaydı ve diğer devlet bilgi sistemleriyle bağlantılı olacak.
Yunanistan Bağımsız Kamu Gelirleri Otoritesi (AADE) aracılığıyla düzenlenen elektronik faturalar ve dijital kayıtlardan elde edilen veriler de kullanılacak. Bu veriler, piyasaya giren ve piyasada dolaşan miktarların izlenmesini iyileştirecek.
e-honey sistemi, tedarik zinciri denetimini güçlendirmeyi ve balın menşeine ilişkin yanıltıcı uygulamaları azaltmayı hedefliyor.
Sistemin etkinliği ise öngörülen prosedürlerin uygulanmasına ve mevcut verilerin başarıyla entegre edilmesine bağlı olacak.
Yeni Avrupa kuralları şeffaflığı artırıyor
Girişim, 14 Haziran 2026’da yürürlüğe giren yeni Avrupa Birliği bal menşei etiketleme kurallarıyla aynı döneme denk geliyor.
“Yeni sistemin etkin biçimde uygulanması, Avrupa etiketleme kuralları ve pazar denetimleriyle birleştiğinde, Yunanistan’da pazarlanan balın güvenilirliğini artırmaya yardımcı olabilir. Ayrıca önemli üretim ve ihracat potansiyeli taşıyan bir sektörün gelişmesi için daha iyi koşullar yaratabilir” dedi Protopsaltis ANA-MPA’ya.
Yeni kurallar diğer gereklilikler arasında, bal karışımlarının menşe ülkelerini ve bunlara karşılık gelen yüzdeleri belirtmesini şart koşuyor. Böylece tüketiciler, satın aldıkları ürünler hakkında daha ayrıntılı bilgi edinecek.
Bu önlemler, şeffaflığı artırmayı ve tüketicilerin yerli üretim balla ithal ürünleri birbirinden ayırt etmesine yardımcı olmayı amaçlıyor.
Sektör iş birliği ve ihracat fırsatları
Ürün menşeinin korunması ve sektörün gelecek beklentilerinin güçlendirilmesi, Protopsaltis’in Attika’nın Kryoneri bölgesindeki Attiki Arıcılık Şirketi – Alexandros Pittas tesislerine yaptığı ziyaretin de ana konusuydu.
1928’de kurulan aile işletmesi, yaklaşık 2.000 Yunan arıcıyla çalışıyor.
Ziyaret sırasında sunulan bilgilere göre şirket, yılda 2.000 tonun üzerinde balı tedarik ediyor, test ediyor, standartlaştırıyor ve paketliyor.
Protopsaltis, şirketin kalite kontrol prosedürleri hakkında bilgi aldı. Ayrıca yönetimle piyasa koşullarını, menşe korumasını ve sektörün uluslararası varlığını güçlendirme fırsatlarını görüştü.
Ziyaret, arıcılar ile bal işleyen ve paketleyen işletmeler arasındaki iş birliğinin önemini ortaya koydu. Bu durum, özellikle Yunan üreticilerin denizaşırı pazarlardaki varlığını genişletmeye çalıştığı bir dönemde öne çıktı.
İhracat artışı arıcılara da yarar sağlamalı
İhracat artmaya devam ederken Yunan bal sektörünün önündeki asıl zorluk, yurt dışına daha fazla miktarda satış yapmak değil. Asıl zorluk, Yunan balıyla ilişkilendirilen katma değeri elde tutmak.
Menşeinin korunması, denetimlerin güçlendirilmesi ve piyasa şeffaflığının iyileştirilmesi bu hedefe ulaşmak için kritik olacak.
Önümüzdeki yıllarda sektörün, ihracat artışını artan maliyetler, iklim belirsizliği ve yoğun rekabet altında üretimini sürdüren Yunan arıcılar için anlamlı yararlara dönüştürmesi gerekiyor.
Temel zorluk, Yunan balına yönelik büyüyen uluslararası talebin, onu üreten insanlara adil bir getiri sağlamasını güvence altına almak.
