Yunanistan'da yaz, karpuz mevsiminin tüm hızıyla devam ettiği ve tatlı meyvelerin bol olduğu anlamına gelir. Kendi başlarına lezzetli olsalar da, ferahlatıcı meyve, sizi doğrudan Yunanistan'a götürebilecek bir dizi ferahlatıcı karpuz tarifinin temelini oluşturur.
Karpuz, tipik bir Yunan yemeğidir; ülke genelindeki tavernalarda yaz akşamı yemeklerinin sonunda genellikle ücretsiz olarak servis edilir. Tatlı ama hafif meyve, doyurucu bir Yunan yemeğinden sonra tatlı olarak yenebilecek genellikle tek şeydir.
Yunanistan'ın karpuz ihracatında dünya pazarında altıncı sırada olduğu düşünülürse, ülkedeyken yaz tarifleriniz için bu malzemeden asla sıkıntı çekmezsiniz!
Milos Adası'ndan Yunan karpuzlu kek
Bu eşsiz karpuz tarifi, Yunanistan'ın Milos adasına ait geleneksel bir tatlı olan karpouzopita (karpuzlu kek) içindir.
Karpuzopitanızı sade olarak veya bir parça Yunan yoğurdu ya da bal ile süsleyerek yiyin, her iki şekilde de tadını çıkaracağınızdan emin olabilirsiniz!
Bu tatlı oldukça düşük yağlıdır ve ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak beyaz veya esmer şeker kullanılabilir.
Malzemeler:
¼ – ½ su bardağı susam
2 pound (yaklaşık 1 kg) küp küp doğranmış karpuz (ceviz büyüklüğünde)
½ su bardağı bal + 2 yemek kaşığı (üzeri için)
