Feta peyniri ve zeytinyağı, Yunanistan'ın tarımsal ihracatına liderlik etmeye devam ediyor. İkili yurt dışı satışları geçen yıl 2,1 milyar avroyu aştı ve ülkenin en güçlü mutfak elçileri olarak statülerini pekiştirdi.
Bu iki ikonik ürün, Yunanistan genelinde kırsal ekonomilerin bel kemiğini oluşturuyor. Yüz binlerce üretici, işleyici ve yerel topluluğa destek sağlıyor.
Tarımsal Kalkınma ve Gıda Bakanlığı'nın vurguladığı verilere göre, feta peyniri ve zeytinyağı birlikte 2025 yılında Yunan gıda ihracatının önemli bir payını oluşturdu. Bu, Yunan otantikliğinin ve kalitesinin küresel sahnedeki gücünü gösteriyor.
Feta Peyniri Peynir İhracatında Zirvede
Yunanistan'ın amiral gemisi peyniri, dikkat çekici bir performans sergilemeye devam ediyor. 2025 yılında yurt içi feta üretimi yaklaşık 152.700 tona ulaştı. Bu, ülkenin kayıtlı peynir üretiminin (peynir altı suyu peynirleri hariç) yaklaşık %64'ünü temsil ediyor.
Ürün, ülke genelinde üretilen koyun sütünün %75'ini ve keçi sütünün %41'ini kullandı. Bu, toplam koyun ve keçi sütü üretiminin %69'unun feta peynirine yönlendirildiği anlamına geliyor.
İhracat özellikle güçlüydü. Yaklaşık 105.000 ton (üretimin %69'u) yurt dışına gönderildi ve 835 milyon avro gelir elde edildi. Bu performans, Yunan gıda ihracatının toplam değerinin %9'una denk geliyor.
Almanya en büyük pazar olmaya devam ediyor. Onu İtalya, Birleşik Krallık, Fransa ve ABD takip ediyor. Bu beş pazar, Yunan feta ihracatının yaklaşık %70'ini emiyor.
Tarımsal Kalkınma ve Gıda Genel Sekreteri Spyros Protopsaltis, Atina-Makedonya Haber Ajansı'na (AMNA) yaptığı açıklamada, fetanın başarısının, tutarlı kalite, otantiklik ve menşe yerine güçlü bağları olan ürünlerin en rekabetçi uluslararası pazarlarda bile başarılı olabileceğini kanıtladığını söyledi.
Zeytinyağı Küresel Konumunu Koruyor
Yunan zeytinyağı ihracatı 2025 yılında 1,31 milyar avroya ulaştı. Bu, ülkenin toplam gıda ihracatının %12,4'ünü oluşturuyor.
Mevcut 2025-2026 sezonu için üretimin yaklaşık 235.000 ton olması bekleniyor. İhracatın ise 139.000 tona ulaşması öngörülüyor. Yunanistan, zeytinyağı üretiminde İspanya, Türkiye ve Tunus'un ardından dünyada dördüncü sırada yer almaya devam ediyor.
Sektör, ülke genelinde yaklaşık 700.000 üreticiyi kapsıyor. 33 tescilli menşe işareti (20 PDO ve 13 PGI) ile destekleniyor.
Protopsaltis, daha fazla hacmin markalı, paketlenmiş ürünlere kaydırılması gerektiğini vurguladı: "Mükemmel bir ürün üretmek yeterli değil. Onu hak ettiği değer ve kimlikle pazarlamalıyız ki nihai fiyatın daha büyük bir kısmı Yunan üreticilere ve ulusal ekonomiye dönsün."
Zeytin Sicili Sektörü Düzenleyecek
Yetkililer, zeytinlikler, üretim ve araziler hakkındaki veri doğruluğunu artırmak için Zeytin Sicili'nin (Ελαιοκομικό Μητρώο) modernizasyonuyla ilerliyor.
Daha önce planlanan zorunlu zeytin hasat beyannameleri, teknik iyileştirmelere izin vermek için 2026-2027 sezonuna (1 Ekim 2026'dan itibaren) ertelendi.
Bakanlık, vergi dairesi sistemleri (AADE) ve Entegre İdare ve Kontrol Sistemi (OSDE) ile tam birlikte çalışabilirlik sağlamayı hedefliyor. Bu, otomatik veri alışverişine olanak tanıyacak ve üreticiler için evrak işlerini azaltacak.
Protopsaltis, "Zeytin Sicili başka bir bürokratik yük değil, modern bir araç olmalı" dedi. "Güvenilir veri, izlenebilirlik ve etkili kontrollere ihtiyacımız var. Bunlar basit prosedürler ve devletin halihazırda sahip olduğu bilgiler kullanılarak elde edilmeli."
Bu gelişmeler, hükümetin Yunanistan'ın en değerli iki tarımsal varlığını koruma ve geliştirme odağını vurguluyor.
