Günlük ikinci veya üçüncü fincan kahve içmekten dolayı suçluluk duyanlar için büyük bir bilimsel açıklama geldi. Amerikan Kalp Birliği, on yıllar süren araştırmaları inceleyerek, moderate kafein tüketiminin, yani günde 3-5 8-ounce kahve veya 400 miligram kafein içmenin, çoğu yetişkin için güvenli olduğunu ve aslında several kalp ve damar problemlerinin riskini azalttığını belirtti.
Ancak raporda önemli bir nokta var: çoğu kanıt, kafein değil, kahve üzerine yapılan çalışmalardan geliyor. Kahve, kafein dışında yüzlerce bileşen içeriyor ve bu bileşenlerin bazıları faydaları sağlıyor olabilir. Bir ipucu, kafeinsiz kahvenin de benzer faydaları göstermesi, kafein tek başına önemli olmayabileceğini gösteriyor.
Peki bilim ne gösterdi? Moderate miktarda kahve içen kişiler, tip 2 diyabet, inme, koroner arter hastalığı ve kalp yetmezliği riskinin daha düşük olduğunu gösterdi. İnme için, günde 3-4 fincan kahve içenlerin, içmeyenlere göre yaklaşık beşte bir daha düşük riski vardı. Kahve içenlerin ayrıca genel olarak daha uzun yaşadıkları ve moderate tüketimin en düşük ölüm oranlarına sahip olduğu görüldü. Ayrıca, atriyal fibrilasyon, yani düzensiz kalp atışları, kahve içenlerde daha yaygın değildi ve bir recent klinik çalışmada, günlük bir fincan kahvenin, tedavi sonrası bu ritmin geri dönme olasılığını azalttığı bulundu.
Rapor, ancak, bir açık çek nije. Birkaç nokta dikkat gerektiriyor.
İlki, nasıl kahve pişirdiğiniz kolesterol için önemli. Filtresiz kahve, Fransız presi, Yunan veya Türk kahvesi ve kısmen espresso, kolesterolü yükselten bir bileşen olan kafeistol içeriyor. Kağıt filtre çoğu bunu hapseder, bu nedenle damlalık ve anlık kahve aynı etkiye sahip değildir. Kafein kendisi kolesterolü etkilemez.
İkincisi, enerji içecekleri farklı bir hikaye. Yüksek, yoğunlaşmış kafein dozu, bazen taurin gibi diğer bileşenlerle birlikte, sağlıklı genç kişilerde kan basıncında artışa ve tehlikeli kalp ritimlerine neden olabilir. Yazarlar, kahve hakkında rahatlatıcı bulguların enerji içecekleri veya yüksek doz kafein hapları için geçerli olmadığını vurguluyorlar.
Üçüncüsü, eklediğiniz şey önemlidir. Şeker, aromalı şuruplar ve krema eklenmesi, kahvenin kendisinin faydalarını ortadan kaldırabilir.
Uzmanlar ayrıca iki büyük sınırlamayı vurguluyorlar. İnsanlar kafeini çok farklı hızlarda metabolize ediyor, kısmen genetik nedeniyle, bu nedenle bireysel tepkiler değişkenlik gösteriyor – bazı kişilerde çarpıntı veya uykusuzluk olabilir. Ve daha sağlıklı kişiler, günlük kahve keyfini daha çok takdir edebilir, bu da içeceği daha iyi gösteriyor olabilir.
Sonuç: çoğu yetişkin için moderate bir kahve alışkanlığı, kalp sağlığı açısından rahat bir yaşam içinde yer alabilir. Enerji içeceklerinden kaçının, şekeri az kullanın ve kafein size uykusuzluk veya çarpıntı veriyor ise, vücudunuza dinleyin.
