Michelin Rehberi, Yunanistan için 2027 restoran seçimini 20 Ekim'de açıklayacak. İlk kez listede Atina'nın yanı sıra Selanik ve Santorin de yer alacak. Yunan Ulusal Turizm Örgütü ile yürütülen iş birliği, Yunan mutfağının uluslararası tanıtımını hedefliyor.
Zeytinyağı dünyasının önde gelen uluslararası isimlerini bir araya getirecek ileri düzey sommelier sertifika programı, 10-14 Kasım 2026'da Atina'da düzenlenecek. Duyusal analizden üretime, sağlıktan gastronomiye ve pazara kadar zeytinyağını her yönüyle ele alan program, dünyanın dört bir yanından 100'den fazla yağın tadımını da içeriyor. Zeytinyağı Ağı ve Zürih Uygulamalı Bilimler Üniversitesi iş birliğindeki programa Yunan profesyoneller için ayrı bir önem atfediliyor.
Şef Michalis Marthas, Kalymnos'taki deniz bağlantısından ilham alan ViΩMA: Deniz • Zaman • Dönüşüm kitabını Eylül 2026'da yayımladı. Bilingual eser, denizi, zamanı ve dönüşümü merkeze alan modern Yunan mutfağına dair teknik ve kişisel bir yolculuk sunuyor. Kitabın sınırlı sayıda koleksiyoner lüks kutusu da Kalymnos'tan hatıralarla satışa çıktı.
Yunanistan, dijital platformlarda kültür, gastronomi ve misafirperverliğiyle yüksek memnuniyet oranları yakalarken, çevresel ve altyapı sorunları nedeniyle eleştiriliyor. INSETE'nin ikinci çeyrek raporu, ülkenin genel gezgin memnuniyetinde Avrupa ortalamasının üzerine çıktığını ortaya koydu.
INSETE'nin Nisan-Haziran 2026 raporuna göre gezginler Yunanistan'a 10 üzerinden 9.2 puan vererek Avrupa ortalamasının üzerine çıktı. Kültür ve gastronomi en yüksek memnuniyeti sağlarken, altyapı ve çevresel baskılar eleştiri aldı.
Makao'nun küresel bir gastronomi merkezi haline gelmesi, şansa değil bilinçli bir stratejinin sonucudur. UNESCO Yaratıcı Gastronomi Şehri unvanı, kentin yaratıcılıkla şekillenen kendine özgü mutfak kimliğini tescillemektedir.
Yunan adalarında küçük biralar oluşmaya başladı. Bu biralar, adaların coğrafyasını ve yaz masa kültürünü yansıtıyor. 12 farklı bira, Yunan gastronomi kimliğinin bir parçası haline geliyor.
Alabama'nın en eski aile işletmesi restoranı Bright Star, 1907'den bu yana Yunan göçmenlerin mirasını yaşatıyor. Ortak sahip Andreas Anastassakis, restoranın 120 yıla yaklaşan başarısının sırrını, aile bağlarını ve Yunan lezzetlerini anlattı.
Sevilen şefler bu yaz da Atina mutfaklarından ayrılarak adalara taşınıyor. Kalymnos'tan Santorini'ye, Mikonos'tan Paros'a kadar birçok adada yerel malzemelerle hazırlanan yaratıcı lezzetler tatilcileri bekliyor. İşte bu yaz Yunan adalarına gastronomi rüzgarı getiren 6 şef ve onların yeni projeleri.